| [×消] |
| おしらせ | > | 猫Ｌさん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2016/5/29 12:46:44) |
| 猫Ｌ | > | ぶっかけ風ですが、むっちゃんこ美味ゃー！(°Д°) (2016/5/29 12:37:34) |
| 猫Ｌ | > | こんにちはー。お昼に、メンツユ少量に明太子・多めの、「きしめん」をつくってみました～ (2016/5/29 12:36:24) |
| おしらせ | > | 猫Ｌさん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2016/5/29 12:34:25) |
| おしらせ | > | 猫Ｌさん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2016/5/18 19:47:50) |
| 猫Ｌ | > | 塩もみして寝かせた鶏肉をゆでたスープを捨てるのは、ぶっちゃけ、かなりもったいないのですが(汗)、「ふだん料理をしていない人」向けのレシピなら…ということで(^^; (2016/5/18 19:46:52) |
| 猫Ｌ | > | …誤字ってしまいましたけど、こんな感じッス(￣▽￣; そして、料理している方にとっては、あまり参考にならないという事実…orz (2016/5/18 19:41:42) |
| 猫Ｌ | > | ①：すでに一口大に切られていり鶏肉を塩もみして、２時間以上、冷蔵庫で寝かす。②：①を鍋で水から煮だして、鶏肉を箸でさしたら、突き通るくらいまで煮る。③：②をザルにあけ、アクを落とすため、湯で流し洗う。④：レタスを適当にちぎって器にもり、そこに③を入れ、お好みのドレッシングをかけた後、ざっくりとまぜて、できあがり☆ (2016/5/18 19:39:20) |
| 猫Ｌ | > | こんばんはー、ランスロットです。…前にレスしたレシピの補足＆訂正をば(^^; (2016/5/18 19:32:03) |
| おしらせ | > | 猫Ｌさん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2016/5/18 19:31:04) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、ランスロット♀聖騎士さんが自動退室しました。 (2016/5/16 14:11:27) |
| ランスロット♀聖騎士 | > | その塩揉み寝かせた鶏モモ肉を（※ホントは、鶏肉の表面だけでも炒めておいたほうが良い）、お湯から完全に火をとおるまで茹であげて、一口大にちぎったレタスとあわせて、お好みのドレッシングをその上からかけて、「鶏サラダ」の出来上がり～♪ (2016/5/16 13:47:17) |
| ランスロット♀聖騎士 | > | まず最寄りのスーパーなどで、すでに一口大にきられている鶏モモ肉を、スーパーなどにある無料・透明ビニールに入れ、そこで「お塩を軽くふる＋よく揉む」を２～３回ほど繰り返して、冷蔵庫で２時間(以上)ほど寝かせておきます (2016/5/16 13:41:33) |
| ランスロット♀聖騎士 | > | こんにちはー。某番組の某コーナーに触発されてｗ、私も簡単レシピをば…ｗ (2016/5/16 13:35:52) |
| おしらせ | > | ランスロット♀聖騎士さん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2016/5/16 13:34:42) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2014/2/28 22:12:33) |
| ランスロット | > | 2d6 → (6 + 5) = 11 (2014/2/28 22:12:20) |
| ランスロット | > | 因みに①の時点で、レモン水を適量加えるのも、お奨めです♪ (2014/2/28 21:53:16) |
| ランスロット | > | …で、レシピ紹介(ぇ)。①：フライパンに、ニンニクと赤唐辛子とオリーブオイルを入れ、香り立つまで、弱火で熱する。余裕があれば、そこにオイルサーディンを加え、煮崩しておく。②：50℃洗いしたキャベツ（またはレタス）をザク切りし、底の深い皿に盛り、程よく加熱した①を上からかけ回し、ざっくりと混ぜて出来上がり☆ いわいるシーザーサラダです。 (2014/2/28 21:52:02) |
| ランスロット | > | こんばんはー。個人的に、プロの料理は「高級食材を手間隙かけて（だから、安価なものは有り得ない）」で、家庭料理は「お値打ち食材を、手っ取り早く。そこに、愛情一摘み」で、独身料理は「己さえ満足すれば…」と、思っていますです(^^; (2014/2/28 21:42:37) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2014/2/28 21:37:17) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2014/2/17 22:55:36) |
| ランスロット | > | 2d6 → (5 + 4) = 9 (2014/2/17 22:55:24) |
| ランスロット | > | 生玉子を片手で割るのって、何かコツとかあるんですかね～？ アレ、何かカコイイから私もしたいってレベルですけど(^^; (2014/2/17 22:43:05) |
| ランスロット | > | 料理話というか…。皆さんは、生玉子を片手で割る事が出来ますか？ 因みに、私は出来ません(ぁ)。両手で、かなり不器用に割ります(￣▽￣; (2014/2/17 22:39:19) |
| ランスロット | > | こんばんはー (2014/2/17 22:36:26) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2014/2/17 22:36:07) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2014/2/12 20:50:33) |
| ランスロット | > | 2d6 → (1 + 2) = 3 (2014/2/12 20:50:21) |
| ランスロット | > | 酒＋味醂＋醤油を煮立たせた「出汁醤油」は正に、最強かなと♪(≧ω≦) (2014/2/12 20:40:30) |
| ランスロット | > | ①：フライパンに油を引き、スライスしたニンニクを入れ、弱火でニンニクの周りが泡立つまで、じっくりと炒める。②：強火にして豚肉を入れ、半ばほど色が変わりはじめたら中火にし、少なめに塩胡椒を振る。③：酒、味醂、醤油を同量づつ適量を入れ（ここに少量のメンツユを加えるのもお奨め）、豚肉に火が通ったら超弱火にし、予め軽く湯通ししておいたモヤシを入れ、ざっくりと混ぜ合わせて、完成☆ ※：モヤシのシャキシャキ感を残したいのなら、必ず「軽く湯通し」して、モヤシに火を入れ過ぎない事。 (2014/2/12 20:38:45) |
| ランスロット | > | 料理する方には、レシピ不要だと思いますが、一応…(^^; (2014/2/12 20:28:05) |
| ランスロット | > | こんばんは。今夜の酒肴は「豚モヤシのニンニク醤油炒め」です♪ (2014/2/12 20:26:28) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2014/2/12 20:25:24) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2014/1/19 19:25:53) |
| ランスロット | > | 2d6 → (2 + 5) = 7 (2014/1/19 19:25:39) |
| ランスロット | > | …でも今日の酒肴は、納豆と刻み葱と天カスを混ぜ合わせたものッス(￣▽￣; (2014/1/19 19:10:38) |
| ランスロット | > | こんばんはー。出汁パックのカツオ出汁を使って、大根と牛肉を併せ炊くのが割と好物です(笑) (2014/1/19 19:09:32) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2014/1/19 19:07:43) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2014/1/8 22:50:56) |
| ランスロット | > | 2d6 → (4 + 4) = 8 (2014/1/8 22:50:30) |
| ランスロット | > | …というワケで、今夜の酒肴は、塩揉みして二日ほど冷蔵庫で寝かせた後、冷凍しておいた手羽元と、コンビニで売っていた98円の一口キャベツと、「辛ラーメン」のカヤクとスープの素を使った鍋ですー♪ …他に、メンツユ、みりん、料理酒、味の素なども使っております(^^; (2014/1/8 22:11:53) |
| ランスロット | > | こんばんはー。得意料理は、インスタント(ぉ)。 (2014/1/8 22:06:32) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2014/1/8 22:04:51) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2014/1/5 19:18:33) |
| ランスロット | > | 2d6 → (5 + 1) = 6 (2014/1/5 19:17:55) |
| ランスロット | > | 調理時間は、約５分(笑)。…レシピ、不用ですよね？(^^;＜葱をきざみこんだ炒卵 (2014/1/5 19:01:21) |
| ランスロット | > | 時代劇マンガ「剣客商売（大島やすいち版）」の中の「決闘・高田の馬場」という話を読んでいたところ、主人公の秋山小兵衛が朝げに食べていた「葱をきざみこんだ炒卵」が美味しそうでしたので(笑)、今晩の酒肴につくってみましたー♪ 塩だけで味付けするのもアレかと思い、刻み葱の他に天かすや、メンツユ、味の素、コショウ、七味なども入れてみました (2014/1/5 19:00:02) |
| ランスロット | > | あけまして、おめでとうございます☆ (2014/1/5 18:51:42) |
| おしらせ | > | ランスロットさん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2014/1/5 18:51:03) |
| おしらせ | > | ランスロット(Ｌ)さん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2013/11/25 19:27:50) |
| ランスロット(Ｌ) | > | 2d6 → (5 + 1) = 6 (2013/11/25 19:27:35) |
| ランスロット(Ｌ) | > | レシピは、こうです。①：鯛のアラに塩を振りかけ、お湯を回しかけ、よく水洗いする。②：鍋にオリーブオイルと刻みニンニクを入れ、弱火にかけ、切った玉ねぎとシメジを入れて中火で炒め、しんなりしてきたら塩コショウとカレー粉を振って、混ぜる。③：鍋に白ワイン少量を入れ、香りがたったら、水を適量たし沸騰させる。④：鍋に①とを入れ、灰汁をあらかた取ったら、タイムを入れ、鯛に火が通るまで煮る。⑤：弱火にし、カレー・ルーを溶かし、バジリコを振り、お好みで輪切り唐辛子を適量入れ、弱火のまま、じっくりと煮込んで完成☆ (2013/11/25 19:11:29) |
| ランスロット(Ｌ) | > | スープに鯛のアラの旨味が出て、ちょっち良い感じです(^-^)♪＜鯛のアラのカレー (2013/11/25 18:57:58) |
| ランスロット(Ｌ) | > | こんばんはー。先週の「食戟のソーマ」に登場した「魚のアラを使ったカレー」が美味しそうでしたので(笑)、ネット検索したレシピを参考に「鯛のアラのカレー」を作ってみました♪ (2013/11/25 18:56:17) |
| おしらせ | > | ランスロット(Ｌ)さん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2013/11/25 18:52:35) |
| おしらせ | > | Ｌさん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2013/11/11 00:02:19) |
| Ｌ | > | 2d6 → (6 + 1) = 7 (2013/11/11 00:02:05) |
| Ｌ | > | レンゲやスプーンなどで、少しづつ崩し取って食べると、ケッコウな酒肴に(笑)♪＜お茶漬け湯豆腐 (2013/11/11 00:01:47) |
| Ｌ | > | 大きめの器に入れた豆腐（絹がお勧め）に「お茶漬けの素（ワサビか海苔がお勧め）」をふりかけ、しっかりと沸騰したお湯を注ぎ入れるだけ♪ お汁を味見してみて、味が薄い様なら、メンツユを少しづつ足しませぅ。そこに天カスなどを入れても、グッドです♪ (2013/11/10 23:43:47) |
| Ｌ | > | こんばんはー。超簡単な酒肴をば…(^^; (2013/11/10 23:38:43) |
| おしらせ | > | Ｌさん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2013/11/10 23:37:51) |
| おしらせ | > | Ｌさん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2013/11/1 21:21:19) |
| Ｌ | > | 塩揉みして２時間ほど冷蔵庫で寝かせた手羽中（鶏肉ならＯＫ）を水から煮出し、灰汁をひとしきり取った後、インスタント(ぇ)の味噌煮込みうどんを用意し、その説明書き通りに作ります。野菜を入れるなら、その野菜によってタイミングを見計らって入れ（根菜類なら始めの方、葉野菜なら後の方。今回、ざく切りした白菜を使いましたので、味噌調味料を入れた後に投入）、味見して味が薄い様なら、チューブ入り出汁味噌（私の地元の必需品ｗ）を適量入れて、そして出来上がり♪ 最後に生玉子を投入すれば、最強です(笑) (2013/11/1 21:07:28) |
| Ｌ | > | え？ …と思った貴方。正直、チチチッ( ~ー~)b〃です。味噌煮込みうどんはその名の通り、煮込んでも麺がのびませんので、酒肴にもなる「うどん」なのです♪ しかも、味噌でアルコール浄化できますし(笑) (2013/11/1 20:56:32) |
| Ｌ | > | こんばんはー。今夜の酒肴は「味噌煮込みうどん」です♪ (2013/11/1 20:52:07) |
| おしらせ | > | Ｌさん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2013/11/1 20:51:15) |
| おしらせ | > | Ｌさん(docomo P07B **6Jpt**)が退室しました。 (2013/10/25 22:25:41) |
| Ｌ | > | 2d6 → (5 + 4) = 9 (2013/10/25 22:25:23) |
| Ｌ | > | 後は、その出来た「塩豚」を一口大に切り分け、煮るな焼くな炒めるな蒸すなと、お好きに調理していただけましたら(笑)。どう料理しても、まず美味しいですし、繊維質系のお野菜（キャベツなど）と一緒に調理すれば、塩豚の塩分を気にする必要は、あまりないかと思いますですー♪ (2013/10/25 22:18:03) |
| Ｌ | > | 豚バラ肉の塊（お近くのスーパーで安売りしている時が狙い目ｗ）を、竹串やフォークを使って全体に穴を開けまくり、さらに全体に塩をたっぷりとまぶして（保存を効かせる意味もあるので、決して減塩などせずに）、それをラップにキツくくるみ、さらにタッパや真空パックなどに入れ（要は、肉を空気に触れさせない様に）、冷蔵庫に入れて三日以上、寝かせておきます (2013/10/25 22:13:47) |
| Ｌ | > | こんばんはー。ご存じの方も多いかも知れませんし、既にレスしているかもですが(汗)、簡単＆超お勧めな「塩豚」を…(^^; (2013/10/25 22:07:19) |
| おしらせ | > | Ｌさん(docomo P07B **6Jpt**)が入室しました♪ (2013/10/25 22:05:30) |
| おしらせ | > | 水仙さん(111.103.***.148)が退室しました。 (2013/10/23 10:00:13) |
| 水仙 | > | たまには、音楽なぞも＾＾ (2013/10/23 10:00:07) |
| 水仙 | > | http://www.youtube.com/watch?v=ExOPPkZgLbc (2013/10/23 09:59:49) |
| 水仙 | > | 皆様、どうぞ、良い一日を！！ (2013/10/23 09:56:47) |
| 水仙 | > | 追伸 ビーフコンソメスープに、ピーマンの輪切りを浮かせても、美味しいですよ？？ (2013/10/23 09:55:59) |
| 水仙 | > | 秋のひとしなでしたぁ (2013/10/23 09:54:54) |
| 水仙 | > | お好みで、ローズマリーなどの、ハーブを加えても、エッセンスになるかも＾＾ (2013/10/23 09:54:31) |