「【BL】 Bistro ~Rouge~」の過去ログ
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2019年07月07日 18時39分 ～ 2020年01月26日 00時02分 の過去ログ
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| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが退室しました。 (2019/7/7 18:39:00) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/7 22:35:48) |
| 朝日奈 悠 | > | 取敢えず1時間だけ開てーん。どうせ誰も来ないだろうけど。 (2019/7/7 22:36:22) |
| 朝日奈 悠 | > | うん、やっぱり誰も来なかった。次の開店は来週日曜で。じゃあ、おやすみー。誰も居ないけど。 (2019/7/7 23:23:21) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが退室しました。 (2019/7/7 23:23:23) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/14 13:59:49) |
| 朝日奈 悠 | > | ねみぃ～・・・(ふぁ～あ、なんて大きな欠伸をしながら店を開けた。)今年は本当によく降るなー。去年の梅雨なんて２，３日で終わったのに・・・。(洗濯物もカラッと乾かねーし。そんな主婦みたいなことを思いながら店内に戻ると、自家製梅シロップを炭酸で割り、テーブル席に腰かけちゅぴちゅぴ飲みながら客を待った) (2019/7/14 14:02:26) |
| 朝日奈 悠 | > | ・・・本当に暇だ・・・。(窓の外から雨の音がぽつぽつとする。店内はいい具合に薄暗く、更に眠気を誘う)あ～・・・今日のおやつどうすっかな～・・・久々にプリンアラモードでもつくっかなー・・・ (2019/7/14 14:31:11) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2019/7/14 14:51:35) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/14 16:27:45) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが退室しました。 (2019/7/14 16:56:59) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/14 22:12:18) |
| 朝日奈 悠 | > | さて、夜の部開て～んっと。(昼は転寝をしてしまい、ただ梅サイダーを飲んだだけとなってしまったので、取敢えず何かを作ろうとカウンターに立ち冷蔵庫を開け始めた) (2019/7/14 22:13:55) |
| 朝日奈 悠 | > | 藤咲さんも居ないみたいだしー、この前牛・・・その前が豚・・・じゃあ今日は鶏かね？(漁ってみれば鳥足があったので袋ごと出し、何にするかを考え始めた) (2019/7/14 22:16:27) |
| 朝日奈 悠 | > | よし、今日はなんちゃって甘辛ダレチキン南蛮にしよう。(メニューを決めてしまうと、鳥足をビニール袋に入れ、そこへ塩コショウ、おろし生姜、おろしニンニク、酒、香りづけ程度の醤油を加えて揉み、冷蔵庫に寝かせておく)下準備はこれでよし、と。 (2019/7/14 22:24:10) |
| 朝日奈 悠 | > | (30分程度置いた物を取り出すと、油を熱しながら鳥足を袋から出して片栗粉をまぶして揉み、最初は高温、油を切り低温でじっくりと外サク中ジュワに揚げて行く)うん、いい感じだ。(でも、今日はもうひと手間) (2019/7/14 22:26:43) |
| 朝日奈 悠 | > | フライパンに醤油、みりん、砂糖、酒、酢、粗挽き黒こしょうを入れて、弱火にかける(ぶくぶくとしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛っておいた鳥足のから揚げに掛ければジュワァァァと食欲を誘う音が)はぁ・・・美味そう・・・腹減って来た・・・。 (2019/7/14 22:29:59) |
| 朝日奈 悠 | > | そしたら最後にチキン南蛮に必須のタルタルソース。(ボウルにレモン、蜂蜜、マヨネーズ、ゆで卵、みじん切りした玉ねぎ、パセリ、塩コショウ、ピクルスの代わりにみじん切りにしたワサビ菜を加えて混ぜ、小皿に盛り、照りのいいチキンに白ごまを振って)あとは、キャベツの千切りで・・・(手際よくキャベツを千切りして添え)出来上がり。(満足そうにうんっと頷くと)お客さんこねーなー・・・ (2019/7/14 22:36:05) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2019/7/14 23:17:55) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/14 23:18:08) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2019/7/14 23:38:29) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/20 16:33:57) |
| 朝日奈 悠 | > | 【暇つぶしにかるーくどうぞ。】 (2019/7/20 16:42:29) |
| 朝日奈 悠 | > | (店を開けて数分。どうせ今日も来ないだろうと、外の湿気でぐったりデーブルに突っ伏して)今日の夜食何にすっかなー・・・。久しぶりに丼も食べたいけどピザも食べたいし・・・。でも最近野菜不足だし、甘い物も食べてない気がする・・・。 (2019/7/20 16:47:57) |
| 朝日奈 悠 | > | つか何故こんなに人が来ないんだろう・・・。酒も飯もソフトドリンク類も充実させてんのにー・・・。(ぶーぶー言いながら、そう言えば最近ボーイも来なくなったなー。と言って)ひーまーだー・・・。料理したい・・・でもメニューが思いつかねー・・・。 (2019/7/20 16:52:25) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2019/7/20 17:22:30) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/20 17:22:43) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2019/7/20 17:57:21) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/20 17:57:26) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2019/7/20 18:18:37) |
| おしらせ | > | 桜糀 雅人さんが入室しました♪ (2019/7/20 22:34:32) |
| 桜糀 雅人 | > | 【今日はサブでこちらに出勤です。】 (2019/7/20 22:34:53) |
| 桜糀 雅人 | > | さて、朝日奈さんが来るまでしっかりお店を回さないと。(お客は多分来ないだろうとは言われたが、しっかり看板をopenにすると店内に戻りカウンター内へ) (2019/7/20 22:36:06) |
| 桜糀 雅人 | > | 何かいい材料はあるのかな？(冷蔵庫を漁ってみれば美味しそうなアスパラとチーズ、ベーコンに春巻きの皮があり)まずはこれで1品。あとは何かあるかな？ (2019/7/20 22:38:41) |
| 桜糀 雅人 | > | あ、なすもある。1品目がちょっと洋食風だし・・・あ、ズッキーニもある。じゃあ夏野菜のスパゲッティーかな。(メインはどうしようかな・・・。魚にしようか肉にしようか・・・)カウンターに並べた品々を見回しながら考える (2019/7/20 22:43:06) |
| 桜糀 雅人 | > | そうだ、あとは枝豆のバターしょうゆ炒めと・・・カンパチがある・・・。これは刺身とか漬け丼がおいしいんだけど・・・。(もう味が濃そうなのばっかりだな・・・)あ、そうだ。パスタをラタトゥイユにしてカンパチをカルパッチョにしよう。(よし、決まったと呟くとしっかり手と食材を洗い水気を切った) (2019/7/20 22:50:31) |
| 桜糀 雅人 | > | まずは野菜の下処理。(アスパラを手に取ると硬い根元を手でぽきっと折る。折った箇所から5㎝上の所までピーラーで皮を剥く)今回は丸ごと使うから切らずに。(沸騰した鍋に塩を入れ、アスパラを1分程ゆで粗熱をとり、氷水に浸してシャキッとさせる) (2019/7/20 22:55:10) |
| 桜糀 雅人 | > | 次はなす。(ヘタとガクの境目にぐるりと切れ目を入れ、ガクのヒラヒラを取ってしまう。ヘタは鉛筆を削るように取り除き、水に浸して灰汁を取る) (2019/7/20 22:57:33) |
| 桜糀 雅人 | > | パプリカは皮むきをするから丸ごとトースターに。(上下をひっくり返しながら黒く焦げるまで焼き、熱い内に紙袋に入れて蒸らす。粗熱が取れたら皮を剥き、食べやすい大きさにカット。なすも水を拭き取って同じサイズに。) (2019/7/20 23:00:12) |
| 桜糀 雅人 | > | トマトも同じように皮を剥いて・・・ざく切り。玉ねぎも皮を剥いて同様に。ズッキーニは厚めにスライス。そしたら調理して行こうかな。(フライパンにオリーブオイル、ローリエを入れて弱めの中火に。匂いを移したらズッキーニをしんなり焼き色が付くまで炒め、ローリエと共に手鍋へ) (2019/7/20 23:04:33) |
| 桜糀 雅人 | > | 他の野菜も同じフライパンで1種類ずつ炒めて手鍋に。(あまり油を使わないように、しかししっかり炒めた物が入った手鍋にトマト、トマトピューレ、にんにく、塩を加えて最初は弱めの中火に掛け、蓋を閉めて蒸し煮に。) (2019/7/20 23:07:16) |
| 桜糀 雅人 | > | 汁気が出て煮立ってきたら中火にして、時々混ぜながら15分。(今回はパスタに掛けるから濃いめの味付けにして、にんにくをヘラで潰してしまい、10分ほど汁気が少なくなるまで煮て火を止める)次は枝豆。 (2019/7/20 23:09:28) |
| 桜糀 雅人 | > | (さやつきの枝豆の両端を切り落とし、塩をまぶしてよく揉み込む。それを沸騰した鍋で片目にゆでてザルにあける)そしたらバターをフライパンに馴染ませて･･･(枝豆を沙耶が焦げるまで炒めたら、仕上げに醤油を回しかけて火を止める)アスパラはカマンベールチーズと一緒にベーコンに捲いて、その上からさらに春巻きの皮で包んで、油でカラッと揚げる。(美味しそうにきつね色になる様を見ながら、揚がったものから油を切って行く)最後はカンパチのカルパッチョ (2019/7/20 23:13:36) |
| 桜糀 雅人 | > | (新鮮なサクになっているカンパチをなるべく薄く切ると、ベビーリーフや水菜、プリーツレタスを敷いた皿に円状に盛り付け、中心に黄プチトマト、イクラを盛り付け)ドレッシングは朝日奈さんの作り置きのジュレドレッシング。(ゆでて置いたパスタを湯切りして皿に盛り、その上からラタトゥイユを掛ける)あとはアスパラとチーズの春巻きを半分に切って盛り付けて出来上がりと。 (2019/7/20 23:18:29) |
| 桜糀 雅人 | > | にしても、本当に誰も来ないんだな・・・。(結構いい雰囲気のお店なのに・・・。残念だなとおもいつつ、自分もお相伴にあずかろうと出来た皿をテーブル席に並べ)頂きます。(作り立てで温かい食事は久しぶりだな・・・。最近忙しすぎた。春巻きにかじりつけばトロトロのカマンベールチーズが伸び、アスパラのしゃきしゃき感、ベーコンの塩味、春巻きのぱりぱりの触感が面白い)うん、美味しい。(と、たった一人の食事を楽しみ始める)春巻きは冷蔵庫に入れて後で揚げればいいし・・・。朝日奈さん今日来るのかな？ (2019/7/20 23:23:32) |
| 桜糀 雅人 | > | 【朝日奈さんが帰って来たので交代します。】 (2019/7/20 23:38:48) |
| おしらせ | > | 桜糀 雅人さんが退室しました。 (2019/7/20 23:38:52) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/20 23:39:48) |
| 朝日奈 悠 | > | 【こうたーい。そしてやっぱ客来なかったつー。うけるー。】 (2019/7/20 23:40:14) |
| 朝日奈 悠 | > | お、桜糀の料理じゃん♪(普通に美味そうと、入れ違い様に言われた通りパスタを茹でながら冷蔵庫から春巻きを取り出して揚げてしまうと、皿に丸々乗せ、パスタにラタトゥイユを掛けるとカウンターに座りパクパク口に運んで行く)んまっ。やっぱ人が作った飯って旨いよなー。 (2019/7/20 23:43:28) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2019/7/21 00:41:20) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/27 22:49:05) |
| 朝日奈 悠 | > | これで梅雨あけすんのかなー？ (2019/7/27 22:49:58) |
| 朝日奈 悠 | > | べとべとじめじめして暑ぃ～・・・(店内の冷房をがんがんにかけて店を開店させると、クラッシュアイスをたっぷり盛ったグラスにレモンシロップと炭酸を淹れて数回混ぜるとスライスしたレモンとミントを添えごくりと飲む)ぷっはー・・・冷たいのうまー・・・。 (2019/7/27 22:53:19) |
| 朝日奈 悠 | > | 暑いと何食べていいか分からなくなるよなー・・・あー、でも辛いの食べてぇかなー・・・あと肉。でも野菜も摂らねーとなー・・・。(客も来ないし、夜食作りにも身が入らない・・・。)誰でもいいから来ねーかなー・・・。そして料理の注文を・・・ (2019/7/27 23:04:41) |
| 朝日奈 悠 | > | 和食から洋食、イタリアンに中華にフレンチ、デザートでも酒でもいいから誰かに何かを食べたり飲んだりしてもらいたいだけなのに誰も来ない・・・。(半分泣きたくなりながらカウンターにつっぷす) (2019/7/27 23:14:05) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが退室しました。 (2019/7/27 23:21:39) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/27 23:21:55) |
| 朝日奈 悠 | > | 仕方ない・・・誰も来ないし・・・今日はてっとり早く焼肉丼にするか・・・。 (2019/7/27 23:36:11) |
| 朝日奈 悠 | > | (もうこんな遅い時間には誰も来ないだろうと思いながらも、せめて自分用に夜食を作ろうとカウンター内に立つ)まずはナムル。材料は小松菜とにんじんともやしとぜんまいでいっか。(それらの食材を冷蔵庫から取り出すと、下処理をして細切りにし、ゆでて置く。)そうしたらそれぞれをごま油と半擦りにした白ごま、塩コショウで炒めて歯ごたえを残す。 (2019/7/27 23:38:26) |
| 朝日奈 悠 | > | ナムルを冷ましながら鍋に水と卵を入れて、温泉卵を作る。(鍋を火に掛けると、冷蔵庫から美味しそうなさしの入った牛肉を取り出し)肉には塩コショウで味付け。タレは焼肉のでいいだろう。(でも、肉を焼く前に卵を取り出し、冷水で冷やすと白髪ネギとカイワレを切り)出汁茶漬けも食べたいから、鰹節で一番出汁。(小さい鍋に鰹節をたっぷり入れ、濁らない様丁寧に火にかけ、沸騰したらザルにあげる)うん、綺麗な透き通った金色。 (2019/7/27 23:42:33) |
| 朝日奈 悠 | > | あとは・・・副菜か・・・。(やっぱトマトかなー。トマトときゅうりを賽の目に切り、生姜を荒微塵に切ると一緒にボウルに入れ、作り置きのポン酢のジュレで和えておく)これでよし。あとは肉を焼いて・・・(フライパンにごま油を敷き温まった所に肉を並べて行く)薄切り肉の美味しい焼き方は高温で何度もひっくり返して肉汁を中に留めながら焼く (2019/7/27 23:45:43) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが退室しました。 (2019/7/27 23:45:56) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/7/27 23:45:58) |
| 朝日奈 悠 | > | うん、いい感じだ。(いい具合に火の通った肉を見ると頷き、そこへ焼肉のたれを周し掛けさっと味を付けるとご飯を盛った丼にまず焼き立ての肉をびっしり敷き詰め、上に白髪ネギとカイワレを乗せ、最後にとろっとした温泉卵を落す)これで、あとはナムル、キムチ、ワサビ、海苔を小皿に乗せ、豆腐にはトマトときゅうりのドレッシングをたっぷりと。最後に鰹の一番出汁を専用の急須に淹れて・・・(全てをカウンターに並べると満足そうにうなずいて座り)うん、今日も美味そう。(頂きます、と手を合わせまずは肉を口に運べばとろけるような油に歯もいらないのではと思うほど柔らかい触感)んっめー・・・。やっぱ夏は肉だよなー肉！(ガツガツと味をどんどん変えながら口に運び、合間に豆腐で口をさっぱりさせる) (2019/7/27 23:51:39) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが退室しました。 (2019/7/28 00:16:00) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/8/4 13:56:00) |
| 朝日奈 悠 | > | 【あっちーよなー・・・もっと涼しくなんねーかなー。とか思いながら開店。雑談でもエロトークでも歓迎。注文はご自由に。】 (2019/8/4 13:56:43) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2019/8/4 14:36:05) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2019/8/4 14:36:11) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2019/8/4 15:21:31) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2020/1/3 00:07:56) |
| 朝日奈 悠 | > | はー、久っ々。夏以来か？（寒くなったなーなんてつぶやきながらドアプレートをopenに返し、看板に料理やデザート、数々のお酒のメニューを書き出した看板を立て）よし。今日も気長に待つかな。 (2020/1/3 00:09:43) |
| 朝日奈 悠 | > | 男性ならNHだろうが入ってきてくれていいのに。好きな料理とお酒で楽しんでくれればいいだけなのに中々来てくれないんだよなー。 (2020/1/3 00:11:50) |
| 朝日奈 悠 | > | 暇だからお通しのナッツでも作ってようかなー。 (2020/1/3 00:13:50) |
| 朝日奈 悠 | > | まずは王道アーモンドとクルミ、マカダミアンナッツのキャラメリゼ。（それぞれのナッツの袋から適量をアルミホイルの上に並べ、アルミで包むとトースターに入れ15分しっかり焼く） (2020/1/3 00:16:01) |
| 朝日奈 悠 | > | その間に鍋にナッツより20gくらい軽くグラニュー糖と１摘まみの塩、大匙１杯の水を入れて黄色く色がつくまでそっとしておく。そして色が付いたところで鍋にナッツを入れ、キャラメル色になるまでしっかり木べらで混ぜながら飴を絡めて、苦くなりすぎる直前を見極めて有塩バターを加え、火から離しながら混ぜ、クッキングシートに広げて冷ましておく。 (2020/1/3 00:19:46) |
| 朝日奈 悠 | > | で、これを冷ましてる間に今度はちょっと辛い、お酒によく合うメキシカンナッツ。 (2020/1/3 00:20:31) |
| 朝日奈 悠 | > | こっちはピーナッツとアーモンド、カシューナッツを袋から出して同じようにトースターで１５分焼いておく。 (2020/1/3 00:21:17) |
| 朝日奈 悠 | > | ボウルにはガーリックパウダーとチリパウダー、クミンパウダー、塩・胡椒、レモン汁、オリーブオイルを入れて混ぜておいて、ここにローストしたナッツを入れて混ぜるだけ。後は器に盛ってお好みでチリパウダーを振りかければ完成！ (2020/1/3 00:23:19) |
| 朝日奈 悠 | > | もう一つのお通しはピザ風山芋おつまみ。まずは山芋の皮を剥いて８㎜位の厚さに輪切り。サラミは３㎜位で輪切り。下準備はこれだけの簡単レシピ。そうしたらフライパンにオリーブオイルを引いて山芋に塩を振って片面をきつね色になるまで焼く。 (2020/1/3 00:28:06) |
| 朝日奈 悠 | > | いい色になったらひっくり返してサラミととけるチーズを乗せて弱火で蒸し焼き２分。チーズが解けたら黒コショウと軽くパセリを振って完成。 (2020/1/3 00:29:22) |
| 朝日奈 悠 | > | さて、これで２品作ったけど、３品はお皿に盛りたいよなー・・・。どうしよう・・・。（うーんと悩みながら冷蔵庫のコーラを出し、コクンと一口） (2020/1/3 00:30:40) |
| 朝日奈 悠 | > | ナッツにサラミと山芋・・・赤い色が欲しいかな・・・だとすると野菜？クラッカー・・・は、ナッツと触感が被る？じゃあ緑とかかな？ (2020/1/3 00:32:02) |
| 朝日奈 悠 | > | あ、そうだ。きゅうりを使ったレシピにしよう。（誰もいない寂しさからか、一人ぶつぶつしゃべりながら着々と料理を進めていく） (2020/1/3 00:33:49) |
| おしらせ | > | 司波 響さんが入室しました♪ (2020/1/3 00:37:10) |
| 朝日奈 悠 | > | 名付けて、スパゲッティ風一口サラダ。調理は簡単。まずはきゅうりを縦にスライサーで薄くスライスしたのに塩を振ってしんなりするまで放っておく。その間に玉ねぎ、黄パプリカ、ミニトマトをみじん切りにしてアンティチョークのオイル漬け、塩・コショウ、オリーブオイル、レモン果汁、醤油を入れたボウルに入れスプーンで混ぜておく。 (2020/1/3 00:37:54) |
| 朝日奈 悠 | > | 【こんばんは。】 (2020/1/3 00:38:07) |
| 司波 響 | > | 【 こんばんは~ 。悩んだ末お邪魔させて頂きました … 】 (2020/1/3 00:39:16) |
| 朝日奈 悠 | > | きゅうりがしんなりしたら軽く水で塩気を落とし、キッチンペーパーで余分な水分を取る。そうしたらこれをフォークに巻き付けて皿に乗せ、混ぜておいた野菜ドレッシングを盛り、パセリを散らせば完成。 (2020/1/3 00:40:02) |
| 朝日奈 悠 | > | 【それはそれは。楽しんでくれればいいな。】 (2020/1/3 00:40:23) |
| 朝日奈 悠 | > | 【ROMさんも気軽にどうぞ。メニューはお好みで提供するよ。】 (2020/1/3 00:40:42) |
| 朝日奈 悠 | > | はぁ、３品揃っちゃったし、他に何作ろうかな・・・。魚？エビ？生ハムとか？やっぱりクラッカーは必要かな？ (2020/1/3 00:44:18) |
| 司波 響 | > | ( かなり冷え込む深夜 、タバコを咥えながら裏通りを目的も無く練り歩く 。ふと目に入ったある店の看板 、この寒さを凌ぎたいからなのか タバコを踏みつければふらりと店の中に足を踏み入れた 。) うぉ ｯ 、… 誰もいない 。( 客が居ない店内に思わず声を発した 、悪気は無い 。中の店主らしき人と目が合えばにこりと笑みを浮かべ 、) いい匂いだね 、お邪魔していい ? 、( と声をかけた 。) (2020/1/3 00:45:17) |
| 朝日奈 悠 | > | わー、入って来て早々失礼だなー。ま、事実なんだけどさー。（ちょっとむくれながらも、笑みを向けられればニッと笑い、お好きなところへどうぞと勧めて）外寒いでしょ。中暖かいからゆっくりして行って。 (2020/1/3 00:46:54) |
| 司波 響 | > | ごめんごめん、口が滑った 。( 彼の親しみ易そうな様子に安堵の表情 。カウンターに腰掛ければ暖房の効いた店内に思わず溜息洩らし 、) 取り敢えず飲み物貰おうかな 、ハイボールで 。 (2020/1/3 00:50:39) |
| 朝日奈 悠 | > | いいけどさー。（とりあえずカウンターに水と温かいおしぼりを置くと、棚からカナディアン・クラブ20年のボトルを取り出し、グラスに氷と酒、炭酸を入れ１回だけ混ぜ）はい。ハイボールね。それとキャラメリゼナッツとチリパウダーナッツ、山芋のピザ風、きゅうりのスパゲッティー風サラダのお通し。 (2020/1/3 00:53:54) |
| 司波 響 | > | ( 目の前に置かれた温かいおしぼりで両手を包みながら彼の様子をただ眺めて 、) なに 、その高そうなボトル 。怖いんだけど 会計が 。( 次々に並べられる豪華なお通しに目を通しながらけらりと笑い 、) ねぇ、君も一緒に飲もうよ 。いいでしょ ? ( ハイボール片手に にこりと笑み 、) (2020/1/3 01:00:16) |
| 朝日奈 悠 | > | あー、このボトル750mlで1万５千円らしいよ？でも安心して。酒はオーナーからの支給品だし、裏のお店の売り上げとかいいから安いよ。コレも１杯400円だし。（にこりと笑いながら、じゃあ遠慮なくとコーラをグラスに注ぎなおし、ライムを浮かべるとコクンと飲み）さて、何食べる？前菜・オードブル・スープ・メイン・デザート何でも好きなもの言ってよ。（包丁をキラリと薄暗いライトに鈍く光らせながら手にして） (2020/1/3 01:03:54) |
| 司波 響 | > | うわ 、やっぱ高いんだ 。… でもそれ聞いて安心した 、すげぇ良心的じゃん ? 、( けたりと笑いながら彼がコーラに口をつけるのを見れば此方もハイボールを喉に通せば頬緩め 、) … んー … わり 、料理のことあんま解んねぇからお任せで 。 … あ、でもそんな腹減ってねぇからデザート頼める ? ( 心地好い歯触りのナッツをつまみながら 、) (2020/1/3 01:10:16) |
| 朝日奈 悠 | > | でしょー？だからガンガン飲んでお金落としてな！（ニカッと笑うとデザートかー、と悩んで）何系がいい？チョコとか生クリームとかゼリーとかプリンとかさ、あるじゃんいろいろ。果物使ったりとかさ。 (2020/1/3 01:12:39) |
| 司波 響 | > | 言い方な ? 、… でも今日はこの店発見出来てラッキーだったわ 。 居心地良いし 、アンタは可愛いし 。( 彼の屈託のない笑顔には思わず釣られてしまう 。並べられたお通しはどれも美味しく 、デザートも期待出来そうだ 、) んー … あっさり食べれるものが良いかな 、ん 。フルーツ良いね 。 (2020/1/3 01:19:09) |
| 朝日奈 悠 | > | 俺が可愛いのは当然として、お客さんもカッコいいよ？一回位は抱かれたいかなーって思うくらいにはねー。（なんて軽く流しながら）フルーツであっさり食べられるデザートかー。どうしよっかなー。 (2020/1/3 01:21:05) |
| 司波 響 | > | ふは 、良い性格してんね 。( 頬杖を付き 、時折ハイボールを喉に通しながら彼の方見遣り 、) ありゃ 、悩ませちゃってごめんね 。そんな凝ったものじゃなくても大丈夫だから 。( こく、) (2020/1/3 01:24:35) |
| 朝日奈 悠 | > | 性格がいいのもお墨付き。俺の尻の味知っちゃったら他の男なんて抱けないよー？（悪戯に微笑むと、ミカンの缶詰を出し、ボウルに入れ泡だて器でつぶしながら混ぜておく。ほかのボウルには生クリームと砂糖を入れハンドミキサーで八部立てにし、ヨーグルトとミカン液を入れて混ぜる。そこにふやかしておいたゼラチンを入れて混ぜグラスに適量流し冷蔵庫へ）で、もう一品はどうしよっかなー。あ、他にもお酒いる？ (2020/1/3 01:28:37) |
| 司波 響 | > | えー 本当 ? 、それは気になるな ~ 。( 彼の悪戯な笑みに此方もけらりとした笑み浮かべて 。彼の手際の良さに目を見張りながら ハイボールを飲み干した 。) へぇ 、… 凄いな 。( なんて気の抜けた言葉発しながら冷蔵庫に入っていくそれを目で追い 、) … じゃあ貰おっかな 、同じやつ 。 (2020/1/3 01:36:22) |
| 朝日奈 悠 | > | はいはーい。（まず先にハイボールを出してしまうと、もう一品として冷凍しておいたパイシートを伸ばして適当な大きさに切るとオーブンで焼いておく。クリームは重すぎないように生クリームに粉糖を加えて9部立てにし、イチゴを縦4等分に。パイが焼けたら冷めるまで待ち、パイ・クリーム・イチゴの順に2段重ねて粉糖を振りかけて最後に回りにバルサミコを垂らしてさっぱり感を。最後は酒粕を使って作っておいたプリンにリンゴのコンポートと獺祭で作ったジュレを添えたもの。この3品を1つのプレートに並べ、みかんのヨーグルトババロアにミカン粒を乗せ）はい、お待たせしました。右から酒粕のプリン・リンゴのコンポートと獺祭のジュレを添えて。真ん中はイチゴのミルフィーユバルサミコ添え。最後はみかんのヨーグルトババロアです。 (2020/1/3 01:41:10) |
| 司波 響 | > | えー … すごい豪華 。こんな短時間でここまで作れる 、? 相当慣れてんだね 。( 小さく拍手しながらプレート眺め 。彼が発した呪文の様なお洒落な料理名はあまり頭には入って来なかったけど 。) いただきまーす 。( まずはプリンから 、上に乗ったリンゴと一緒にスプーンで掬えば口に運んだ 。) ん 、美味しい 。 (2020/1/3 01:47:31) |
| 朝日奈 悠 | > | ゼラチンさえ固まっちゃえば問題ないよ。今回のはヨーグルトを使ってる分ゼラチンの量は少なくて済むし、プリンは試作品で作ってあったしね。（料理は趣味だから言ってくれれば案外なんでも作れるよ？なんて言いながら美味しいと言いながらデザートを口に運ぶ男の顔を頬杖を着きながら見つめ）あ、そういえばお兄さんの名前聞いてなかった。 (2020/1/3 01:50:02) |
| 司波 響 | > | … へぇ 、器用なの羨ましいよ 。俺何回か料理挑戦してみたけどレシピ見ながらでもなんか駄目で 。( 肩竦めながらハイボールちまちまと口に含み 、) シバ ヒビキ 、シバって呼んで 。( 名前を問われれば 彼の名前も聞き返しながら答え 、) (2020/1/3 01:56:28) |
| 朝日奈 悠 | > | 料理なんてフィーリングだよ。イメージ通り作っておいしければOK。調味料さえ間違えなければいいんだし。チャーハンなら簡単でしょ？塩と胡椒さえあればいいんだから。（司馬さんね。と確認しながらお通しに作った山芋のピザを口に運び）俺はアサヒナ ハルカ。可愛いっしょ。 (2020/1/3 02:00:30) |
| 司波 響 | > | 味はどうにかなっても食感とかってあるじゃん ? 、ほら 。チャーハンは上手い人が作ればパラパラになるし 、俺が作ればベチャってなんだよ 。( さっぱりした後味のババロアを味わいながらハイボールも喉に通す 。元からあまり酒に強い方ではない為 、心地好い程度の酔いに顔を緩ませ 。) … え、女 ? 。( あまりに可愛らしい名前にけたけたと笑い 、) (2020/1/3 02:07:29) |
| 朝日奈 悠 | > | あー、それはアレだ。混ぜすぎ。家庭用コンロは本格的な中華用の火力がないから混ぜれば混ぜるほど無駄な水分が出てべちゃべちゃになるんだよ。（女？と問われればぎゅむむ・・・と容赦なく手を伸ばして司馬さんの片頬を引っ張り）ちなみに不慣れな奴は先に米と卵を混ぜておくのがお勧めだ。卵が絡まず焼けていく心配ないからな。下味もこの時つけるとすっげー楽。俺のお勧めは鮭フレークの瓶詰めと胡椒を一緒に混ぜておいて、ねぎを予め炒めておいたトコにそれらを入れて炒めるやつ。 (2020/1/3 02:11:25) |
| 司波 響 | > | い 、たたた 。痛いし 何それ 。もう雑学のレベルじゃんね 。( 料理が上手な人と己はまず脳の作りが違うのだろう 、なかなか頭に入って来ない彼の早口言葉に目を丸くすれば苦笑 、) まぁこういうのは実践するのが1番良いって言うし 、そのフィーリングってやつを頑張って極めてみますよ 。( デザートを完食すればハイボールを飲みながら満足気な表情 、) (2020/1/3 02:18:37) |
| 朝日奈 悠 | > | 雑学っていうか、一般常識？底が焼けたなーって思ったら混ぜて焼くを繰り返すだけだし。（完食された皿を下げてしまうと、ちゃちゃっと洗い）もう一杯飲むか？ (2020/1/3 02:21:09) |
| 司波 響 | > | 一般常識 … ねぇ ? 、…… いや 、これ以上酒飲んだら帰れなくなりそうだからコーラちょうだい 。( ふらりとした頭と一緒に身体を左右にゆらゆらと揺らしながら 。) んー 、美味しかった 。( とデザートの感想述べ 、) (2020/1/3 02:27:21) |
| 朝日奈 悠 | > | 酒強くなかったのか・・・。タバコ臭かったからてっきり飲める口だと思って濃いめに作ってたじゃねぇか。（聞けばよかったな？と悪びれる感じもなく言えば、コーラにオレンジスライスを浮かべて出して）大丈夫か？俺が隅々まで介抱してやろうか？（ナニを扱くような仕草をしながらニっと笑って） (2020/1/3 02:29:36) |
| 司波 響 | > | あーれ 、そうだったの 。( 彼の「聞けばよかったな」という言葉にひらりと手を振れば出されたコーラをちびりと口に含んだ 。) やーだー悠ちゃんのえっちぃ ( 頬杖つき 、彼の額小突き 余ったナッツを少しづつ口に運びながら 、) (2020/1/3 02:35:18) |
| 朝日奈 悠 | > | あ゛ー暴力だー！暴力はんたーいっ！（大袈裟に言いながら小突かれた額を押さえ）エッチでいいの。だって料理と同じくらいエッチ好きだし、そもそも俺の肉体が無意識にエロいのも悪い。（後ろを向けば肉付きのちょうどいい張った尻を撫でて見せて）ねー？ (2020/1/3 02:37:49) |
| 司波 響 | > | なにが暴力だよ ばーか ( 痛くもないはずの額を大袈裟に押さえる姿にけらりと笑い 、) ふーん ? 、そりゃ好きなもんが多くて困っちゃうね~ 。( なんて話をはぐらかしながらも彼の形のいい尻を眺めていて 。) … ふは 、じゃあこっち来て 。( 横の椅子をぽんぽんと叩きながらコーラ飲み 、) (2020/1/3 02:44:23) |
| 朝日奈 悠 | > | え、ヤダ。今俺その気分じゃないし。（自分で尻を見せつけておきながらケロっと言うとカットしてあったレモンを齧り）ソレはまた今度のお楽しみということでー。（にこやかに笑みながらひらひらと手を振り）さーて、そろそろ俺眠いから店閉めるよー！酔っぱらいは早く帰って風呂入って寝てくださーい？ (2020/1/3 02:46:41) |
| 司波 響 | > | はーぁ ? 俺お預け食らうの ? 、まじ ? 、( 平然とレモンを齧る彼じとりと見遣りながらコーラ飲み干し 。) はいはーい 。酔っ払いは大人しく帰って風呂入って寝ますよ ~ 。( 荷物をまとめながら 、会計は ? と問 、) (2020/1/3 02:52:08) |
| 朝日奈 悠 | > | そーそ。酔っぱらいとヤって吐かれても困るし、途中で萎えられたら困るしさー。身ぎれいにして来いよー。（会計は2500円なーなんて言いながら自分もコーラを飲み干して） (2020/1/3 02:53:45) |
| 司波 響 | > | え 、安 。凄ーい良心的 、このお店通っちゃおっかな ~ 。( そんな開いてないみたいだけど 。と2500円丁度を彼に手渡せば 、若干ふらついた足取りで出口の方へ向かい ドアを開けた 。) ぅ 、寒 … 。じゃーね 、ご馳走様 。( 酔いが直ぐに覚めそうな寒さに身体を震わせながら店を後に 、) (2020/1/3 02:58:50) |
| 朝日奈 悠 | > | 通ってもいいけど俺一晩40万だからなー？ま、こっちは良心的な価格でやってるから是非通えよー。好きなもん作ってやるから。じゃーなー！（と、寒い中帰っていく客を見送ると看板を下げ、openからクローズにひっくり返し、店内を片付けてしまうと自分も帰路についた） (2020/1/3 03:00:31) |
| 朝日奈 悠 | > | 【お疲れ様ー。お相手ありがとな。風邪ひかないようちゃんとベッドで寝ろよー？】 (2020/1/3 03:01:16) |
| 司波 響 | > | 【 こっちこそ 。悠ちゃん抱くために仕事頑張るわ 、( けた 、) おやすみ ( ひら、/ ↓) 】 (2020/1/3 03:03:04) |
| おしらせ | > | 司波 響さんが退室しました。 (2020/1/3 03:03:10) |
| 朝日奈 悠 | > | 【次回開店予定は明日の夜9時以降だなー。俺が疲れて寝落ちしてなきゃ。】 (2020/1/3 03:03:56) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが退室しました。 (2020/1/3 03:03:59) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2020/1/3 22:05:15) |
| 朝日奈 悠 | > | ふあぁぁぁ・・・ねみぃ・・・。（欠伸をしながら店の外に出ると、プレートをひっくり返し、お客が入って来やすいよう今日のお勧めを描いた黒板を出し店内に早々に引っ込む）今日もさみぃ・・・。お通しの1品は暖かいスープにしよう・・・。 (2020/1/3 22:07:27) |
| 朝日奈 悠 | > | でも何のスープにすっかなー・・・。（冷蔵庫を漁り、何かいい食材はないかと覗き込む）あ、白菜あんじゃん。ベーコンもあるし、１品目は白菜のクリームスープだな。 (2020/1/3 22:10:41) |
| 朝日奈 悠 | > | じゃ、作り始めますか。（しっかりと手を洗うとまずはニンジンの皮を剥き拍子切りに。白菜は芯を切り落としてざく切り。）で、ベーコンは１㎜幅に切って、フライパンでカリッカリに炒めて・・・ (2020/1/3 22:12:09) |
| 朝日奈 悠 | > | （ベーコンから美味しい油が出てきてカリカリになったのを確認するとそれは一度フライパンから取り出し、旨味の出たフライパンに水とニンジンんを入れて）火が通ったら白菜がしんなりするまで煮込む。で、更に牛乳、コンソメ、ベーコンを入れたら沸騰寸前まで火を通して完成！カリカリベーコンと白菜のミクリームスープ (2020/1/3 22:15:22) |
| 朝日奈 悠 | > | さて、２品目はどうしようかな・・・。やっぱりバゲットが欲しいよね。だったらディップ出来るのも欲しいよね・・・。 (2020/1/3 22:16:24) |
| 朝日奈 悠 | > | そうだ！ツナ缶があったんだ。（棚からツナ缶、グリーンオリーブ瓶詰、パセリを出し）これは簡単。オリーブの種を取ってフードプロセッサーに。同じくツナ缶を中のオイルごと加えて少し荒めに撹拌。そしたらレモン汁とオリーブオイル、塩・胡椒を入れてヘラで混ぜる。で、これを器に盛ってパセリのみじん切りを散らせば簡単ツナ・ディップの完成。 (2020/1/3 22:23:19) |
| 朝日奈 悠 | > | 白いものが多いからなー・・・もう一品はタコのサラダかな・・・。（簡単サラダに使えるミックスリーフを出して適当にちぎり、レタスも同協にちぎっておく。ニンジン、長ネギを千切りにし、タコは削ぎ切りに。）きゅうりは斜め切りにして縦半分にして・・・（ボウルにごま油、酢、醤油、砂糖、鶏がらスープの素を入れ、混ぜる）ここにさっき切った材料を入れてざっくり混ぜたら白いりごまを振って出来上がり。３品目はタコときゅうりのチョレギサラダ。 (2020/1/3 22:29:24) |
| 朝日奈 悠 | > | 最後は何か赤いのが欲しいな。やっぱりトマト？でもそれだと普通だよねー・・・。 (2020/1/3 22:30:33) |
| 朝日奈 悠 | > | あ、じゃあラディッシュを使おう。これは簡単に・・・まずラディッシュに切れ目を入れてクリームチーズを挟むように乗せる。切り取った破片はみじん切りにして、鍋に出汁、醤油、みりん、塩を入れて煮立てて、火を止めたらゼラチンを入れてよく混ぜる。バットに移して荒熱が取れたらお酢とみじん切りしたラディッシュを入れて冷蔵庫で冷やす。これが固まったらフォークで荒く崩してチーズを挟んだラディッシュに乗せてディルを散らせば・・・簡単ラディッシュのクリームチーズカプレーゼ (2020/1/3 22:36:29) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが退室しました。 (2020/1/3 22:38:15) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2020/1/3 22:38:17) |
| 朝日奈 悠 | > | sa-, (2020/1/3 22:38:32) |
| 朝日奈 悠 | > | さー、これでお通しはできたから後はお客が来れば・・・お客かぁ・・・今日も閑散としてんなー・・・。気長に待つかー。 (2020/1/3 22:39:07) |
| 朝日奈 悠 | > | 暇だ・・・今日はコーラを使ったカクテルでも作るかなー・・・。（冷蔵庫からコーラとフルーツを出し、棚からワインを取り出し）レシピは簡単。コーラとワインをグラスに１：１注いで、よく冷えたラズベリー、ブルーベリー、カットしたイチゴを入れて混ぜ、カットライムとミントの葉を添えればカモリーチョ風サングリアの完成。 (2020/1/3 22:44:17) |
| 朝日奈 悠 | > | 冬場はコーラを入れず鍋にかければ簡単ホットフルーツワインにできるんだよなー。（でもやっぱりコーラが旨いと、グラスを傾けるとその辺に置いておいたラムレーズンチョコを一口齧り）うん、旨いなー。 (2020/1/3 22:45:42) |
| 朝日奈 悠 | > | 本当に来ねーなー・・・。暇・・・寝そ・・・。 (2020/1/3 22:53:14) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2020/1/3 23:13:16) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2020/1/10 21:54:00) |
| 朝日奈 悠 | > | さて、今日は誰か来るかなー？（オープンの看板を出すと、今日のお勧めはグラタンとフォンダンショコラ等と書いて黒板を出し）中で気長に待ってよー。 (2020/1/10 21:55:50) |
| 朝日奈 悠 | > | じゃあ取り合えずお客さんが来るまでホワイトソースの仕込みでもしてよっかなー (2020/1/10 21:57:58) |
| 朝日奈 悠 | > | （足元の紙袋から1つの玉ねぎ、棚から小麦粉、冷蔵庫からバターを出す）まずは玉ねぎを薄くスライスして半分を手鍋、もう半分はフライパンに。で、バターを90g手鍋に入れておく。ボウルには日本酒1カップと500mlの牛乳を入れてレンジで温めておく。 (2020/1/10 22:01:30) |
| 朝日奈 悠 | > | その間に手鍋を火にかけてバターを溶かす。完全に溶けたら小麦を90g加え、火にかけたまま焦げないように木べらでしっかり混ぜる。で、一塊になって透明感が出てきたところで温めた牛乳を少しずつ加えてダマにならないよう混ぜながら焦げないよう丁寧に・・・。（最初は手早く、牛乳を入れて行きトロトロになったら全量を入れ焦げないよう底から混ぜる）味付けは薄目にホワイトペッパー少々、塩は2摘まみ。ぐつぐつしてきたら木べらで持ち上げてみてさらさらソースが落ちたら完成。次にフライパンにオリーブオイルを加え玉ねぎを炒めて置いたら下準備完了。 (2020/1/10 22:08:08) |
| 朝日奈 悠 | > | 次はフォンダンショコラ。材料はブラックチョコレートと無塩バター、卵、砂糖、薄力粉だけ。作業は簡単。鍋に湯煎でバターとチョコレートを溶かす。ボウルには卵と砂糖を入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。そこに湯煎したチョコを加えて混ぜ、小麦粉を加えたらゴムベラでさっくり混ぜる。紙カップに分量外の小麦粉を軽くはたいておいて、そこに生地を流し入れたら180℃のオーブンで12～15分焼けばOKだけど、これは注文を受けてから。取り合えず容器に入れたら下準備完了。 (2020/1/10 22:14:32) |
| 朝日奈 悠 | > | 付け合わせにはラズベリーソース。こっちはラズベリーの種を除き、ミキサーに入れて完全に粒を潰す。それを手鍋に移したらレモン汁と砂糖を加えて水分が半分になるまで煮詰める。灰汁を取り除きながらしっかり。出来たら冷やしてトッピングするだけ。ついでにゆるくホイップした生クリームも作って冷蔵庫へ。 (2020/1/10 22:19:36) |
| 朝日奈 悠 | > | うん、あとは・・・お客さんが来るだけかなー・・・。 (2020/1/10 22:19:47) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが退室しました。 (2020/1/10 22:22:02) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2020/1/10 22:22:04) |
| 朝日奈 悠 | > | 暇だな・・・おつまみでも作るか。今日は日本酒にも合う豚の角煮なんてどうかな。 (2020/1/10 22:26:09) |
| 朝日奈 悠 | > | 角煮は難しそうで実は簡単。豚バラの塊を縦半分に切ったら温めたフライパンに乗せて肉の表面を綺麗な色が付くまで焼く。焼いた肉はそのまま圧力鍋へ。いい焦げと油が出たフライパンを水で洗い圧力鍋に。そこに青ネギとショウガ、醤油、みりん、砂糖、酒を入れたら煮込む。 (2020/1/10 22:29:08) |
| 朝日奈 悠 | > | 30分経ったら煮汁だけを別鍋に入れて鍋ごと氷水に15分浸けて急冷する。表面に固まってきた油を取り除き、再度肉を戻したら10分位煮て完成。半熟のゆで卵を温かい煮汁につけておけば味玉も出来上がり。 (2020/1/10 22:31:12) |
| 朝日奈 悠 | > | もう一品はさっぱりと豆腐のカプレーゼ。こちらも簡単。木綿豆腐に軽く塩を振ったら耐熱皿に乗せてキッチンペーパーに包んでレンチン。熱を通したら水を切って、水分がなくなったところで1㎝幅にカット。皿に豆腐と輪切りにスライスしたトマトを交互に乗せ、オリーブオイルと塩、ブラックペッパーを掛けてバジルをトッピングしたら2品目の完成。 (2020/1/10 22:34:33) |
| 朝日奈 悠 | > | にしても本当に来ない・・・。受けでも攻めでもNHの人でも取り合えず男ならOKなのに・・・。 (2020/1/10 22:36:30) |
| 朝日奈 悠 | > | 来ない・・・。ここまで言ってるのに・・・。仕方ないからもう1品作ろう・・・。 (2020/1/10 22:44:32) |
| 朝日奈 悠 | > | 取り出すのはエノキとほうれん草。エノキは根元を切り落として半分に切って解して茹でておく。別鍋では砂糖を入れ煮立たせておいた鍋にほうれん草を入れてさっと茹でたら冷水に取り、水気を絞って4㎝位に切って醤油とみりん、すりごま、エノキと混ぜたら完成。 (2020/1/10 22:47:25) |
| 朝日奈 悠 | > | 今日のお通しは豚の角煮と味玉、豆腐のカプレーゼにエノキとほうれん草の和え物。 (2020/1/10 22:48:04) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2020/1/10 23:08:13) |
| おしらせ | > | 朝日奈 悠さんが入室しました♪ (2020/1/10 23:08:18) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝日奈 悠さんが自動退室しました。 (2020/1/10 23:28:19) |
| おしらせ | > | 朝比奈 悠さんが入室しました♪ (2020/1/18 21:34:25) |
| 朝比奈 悠 | > | さて、今日も細々開店。にしても外さみぃ・・・ついに都心でも雪か・・・。（身震いしながら店をオープンさせ、お勧めの看板を立てるとそそくさと店内に入り暖を取る） (2020/1/18 21:35:49) |
| 朝比奈 悠 | > | 今日からはデパートでバレンタインフェア開始・・・。男は肩身狭いけどやっぱり美味しいチョコは食いたい・・・。特にこの時期にしか日本に来ないチョコレート店。 (2020/1/18 21:37:23) |
| 朝比奈 悠 | > | チョコといえば・・・、流石に今日は寒いからホットチョコでも作って飲むか。お客さんも来ないし。（手をこすり合わせながら戸棚からチョコレート、グラニュー糖） (2020/1/18 21:40:05) |
| 朝比奈 悠 | > | （ココアパウダーを出し、冷蔵庫からは牛乳を）作り方は簡単。小鍋にココアパウダーとグラニュー糖をそれぞれ7.5ｇ入れて泡だて器でよく混ぜる。そこに水を25cc加えてしっかり溶かす。ここに牛乳100ccを入れて火にかける。この間にチョコレート25ｇを刻んでおいて、沸いてきた鍋の中に入れて火を消してから泡だて器で乳化させながら溶かす。チョコが完全に溶けたら完成。 (2020/1/18 21:44:29) |
| 朝比奈 悠 | > | 本場フランスのホットチョコレート。向こうの人は熱々は飲めないからちょっと冷ましてから弱火で温めるんだよねー。（でも俺は日本人だから熱々で飲むけど、と言いながらコクンと飲めばじんわり体が温まり）はぁ・・・美味しい。 (2020/1/18 21:46:12) |
| 朝比奈 悠 | > | これをシナモンスティックで混ぜても美味しいんだけど、俺シナモン苦手なんだよなー。残念。 (2020/1/18 21:46:47) |
| 朝比奈 悠 | > | 【見てるなら入ってくればいいのにー。取って喰いやしないよー？】 (2020/1/18 21:47:45) |
| 朝比奈 悠 | > | にしても、これに合う食べ物って何かあるのかな・・・。ホットケーキ？いやいや、それじゃ口の中が砂糖で死にそうだな・・・。 (2020/1/18 21:49:22) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、朝比奈 悠さんが自動退室しました。 (2020/1/18 22:09:32) |
| おしらせ | > | 朝比奈 悠さんが入室しました♪ (2020/1/18 22:09:37) |
| 朝比奈 悠 | > | ・・・暇・・・。なんか漫画でも読もう・・・。（客が来なさすぎるため、カウンターから出ると店内の本棚の扉を開け漫画を出すと読み始め）あー・・・兵長みたいなカッコいい人に抱かれてみてー・・・。 (2020/1/18 22:11:54) |
| 朝比奈 悠 | > | エレンでもいいな・・・。こんながっしりした筋肉のイケメンに抱かれてみたい・・・。つかこの2人が感じてる顔すっげー間近で見たい。絶対勃つ。 (2020/1/18 22:13:31) |
| 朝比奈 悠 | > | 出来ればこの兵団に入って滅茶苦茶料理作ってやりたい・・・。そして胃袋掴んでから・・・ (2020/1/18 22:17:48) |
| 朝比奈 悠 | > | あ゛ー・・・本当に客来ねぇ・・・。酒は安いし飯は美味いし店長こんなイケメンな上可愛いのに・・・。 (2020/1/18 22:21:57) |
| 朝比奈 悠 | > | そうだ、コロッケ作ろう。 (2020/1/18 22:28:45) |
| 朝比奈 悠 | > | まずはクリームコロッケ。カニの美味しい時期だからそれを使おう。クリームコロッケのミソはベシャメルソースの味と硬さ。 (2020/1/18 22:30:50) |
| 朝比奈 悠 | > | 材料は・・・まあ、色々。手順はまず鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りをオイルに移す。そうしたら玉ねぎ、にんじん、セロリ、ハムを入れて炒める。 (2020/1/18 22:32:45) |
| 朝比奈 悠 | > | 野菜が透き通ってきたらトマトとトマトーペーストを加えて炒め、チキンブイヨンを入れて軽く煮込む。ソースがとろっとしてきたら塩、コショウを加えて味を調える。ソースはこれでOK。 (2020/1/18 22:34:19) |
| 朝比奈 悠 | > | 次がベシャメルソース。鍋にバターを入れて溶かしたら強力粉。小麦粉じゃないのもミソ。これを加えたら焦がさないように炒めて透明感が出てクッキーみたいに甘い匂いがしてきたら何回かに分けて牛乳を入れてダマができないようによく混ぜる。 (2020/1/18 22:36:24) |
| 朝比奈 悠 | > | 牛乳を全部入れたらふつふつしてくるまでしっかり火を通す。フライパンには玉ねぎ、マッシュルームをバターで炒めてベシャメルソースで絡める。そこにさらに生クリームとゆで卵を入れて混ぜる。 (2020/1/18 22:38:48) |
| 朝比奈 悠 | > | 溶いた卵黄をつなぎにいれて、ダマにならないようにゆっくり混ぜたらブランデー、パセリ、塩、コショウを入れて味を調えてバットに開けて冷ます。 (2020/1/18 22:40:04) |
| 朝比奈 悠 | > | これが冷めたらカニの足身を包むように俵型に成型して冷凍庫で半冷凍する。 (2020/1/18 22:41:37) |
| 朝比奈 悠 | > | この間に作るのはエビフライとこの時期ぷりぷりで美味しいカキフライ (2020/1/18 22:42:41) |
| 朝比奈 悠 | > | エビは頭の取ってあるものを使う。下処理は簡単。エビの殻の境目に竹串を入れてつつ～っと背ワタを取る。そしたら、むき身のカキと同様片栗粉、塩、水をボウルに入れてよく混ぜ、エビとカキをそれぞれ入れてよくもんで全体に馴染ませる。 (2020/1/18 22:44:42) |
| 朝比奈 悠 | > | 水が灰色っぽく、ぐちょぐちょしてきたら流水で綺麗に洗ってキッチンペーパーで水気をふき取る。で、生臭い匂いを取るため酒を振っておく。 (2020/1/18 22:46:09) |
| おしらせ | > | 宮前 暁人さんが入室しました♪ (2020/1/18 22:47:34) |
| 宮前 暁人 | > | …ちわーっす…。(歓楽街に連れと訪れて飯でも食おうと思っていたのに、どうやら自分は相手の地雷を踏んだらしく、頬に衝撃と乾いた音が響くと同時に平手を食らって。そのまま置いてけぼりにされ呆然と立ち尽くしていたが、そんな時にも腹は減るもので。ふらっと初めて来る店の扉を気付けば開けていて)すげー。何作ってんすか？(自然とカウンターに座り馴れ馴れしく話しかけて) (2020/1/18 22:48:27) |
| 朝比奈 悠 | > | 下準備はこれで全部完了。あとは小麦粉と卵液、パン粉をそれぞれ入れたボウルを用意して、コロッケ種、エビ、カキに衣を付けていく。これを180℃の油でこんがりキツネ色になるまで揚げたら網に乗せて余分な油を落とす。 (2020/1/18 22:48:29) |
| 朝比奈 悠 | > | ん？あー、いらっしゃい。（誰も来ないと油断していた為、カランとベルが鳴ってドアが開き、男がズカズカと入ってくればびっくりしたように目を丸めるがそこは笑顔で対応し）いらっしゃい。今はカニクリームコロッケとエビフライとカキフライ作ってるんだよ。食べる？ (2020/1/18 22:50:10) |
| 宮前 暁人 | > | イイねェ。じゃあそれもらうことにする。(手際の良い彼の仕草と匂いに誘われて、今から楽しみだと笑いながらまた手際の良い手元をぼーっと見つめて)…マスター、ココ禁煙？(思い出したようにポケットを漁りながら問いかけて) (2020/1/18 22:53:02) |
| 朝比奈 悠 | > | OK。じゃあもうちょっと待ってて。（取り合えず待ってもらってる間にと温かいおしぼりと水、灰皿を出して）吸ってもいいけど体に悪いよー？ま、個人の自由だけど。（ゆでたまごを潰し、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、はちみつ、レモン汁、塩・胡椒を混ぜてタルタルを作りながら）飲み物は何にする？ (2020/1/18 22:55:25) |
| 宮前 暁人 | > | あんがと。今の御時世、喫煙者は肩身狭いから助かるよ。(どうやらこの店は禁煙ではないようだが、非喫煙者らしい彼の一言に苦笑しながらもフィルターを口に咥えて)んー…どうしよっかなぁ。(メニューに手を伸ばして、今日は何がなんでも飲みたい日だったためにアルコール類を眺めて)…じゃあ、とりあえずビール。 (2020/1/18 23:00:36) |
| 朝比奈 悠 | > | 煙は体に悪い上味覚が死ぬからね。絶対吸わない。ちなみにこの店は徹底排気してるからあんま煙の臭いしないでしょ？（さらにキャベツの千切り、ブロッコリー、プチトマトを乗せ、揚げたてのエビフライとカキフライ、クリームコロッケも積み、コロッケにはトマトソースをたっぷりと、カキフライとエビフライの横にソースとタルタルを別皿に乗せて）はい、揚げ物盛り。ソースとかはお替り自由ね。ごはんとかパンとかスープとかいるなら言って。ちなみにスープはパンプキンクリーム。（そういいながら棚を確認すればビールが数種類あり）ビール (2020/1/18 23:05:36) |
| 朝比奈 悠 | > | ビールは何がいい？ピルスナー？ドルトムンダー？エール？結構種類揃ってるけど。 (2020/1/18 23:06:41) |
| 宮前 暁人 | > | んー…それよりもウマそうな匂いがする。(非喫煙者の意見に耳が痛いが、紫煙を通すフィルターから大きく息を吸って周りの空気を取り込むと、煙草を吸っているはずなのにそれよりも周りの食欲を唆る匂いが鼻孔を通り抜け、少し子どもっぽい笑みを向けて)…おー、スゲェうまそー。(運ばれてきた料理を見て明らかに語彙力がなさそうな感想を述べるとナイフとフォークを取って)んー…じゃあハイネケンにする。 (2020/1/18 23:12:30) |
| 朝比奈 悠 | > | ハイネケンな。（冷えた瓶を取り出すと、7：3の黄金比になるようこれまた冷えたグラスに注ぎカウンターに出す）はい、ビール。スープも食うんでいいんだよな？ライスとパンはどっちにする？ちなみにパンはバゲット、バターロール、クロワッサン、食パンがあるけど。（スープボウルに温めたパンプキンスープを注ぎ、生クリームをスプーンで上に流し、パセリを散らしてからカウンターに出す） (2020/1/18 23:16:44) |
| 宮前 暁人 | > | おー、ちょー冷えてる…。(問題の煙草を灰皿に押し付けてから、出されたグラスの冷え具合と泡の黄金比に目を輝かせ、まるで風呂上がりでもあるかのように喉を鳴らして)ッうんまー！マスター、おかわり。(まずは1杯…というよりも喉の渇きと苛立ちを押し流すかのように一気に飲み干せば口元を拭って空のグラスを差し出して)ああ…じゃあ、ライスにすっかなー。モリモリ食って、じゃんじゃん飲みたい感じだし。(早く食べたいのはやまやまだが、主食が揃ってからにしようと、腹持ちが良いライスを選んで) (2020/1/18 23:22:48) |
| 朝比奈 悠 | > | ・・・はっや。ペース早いとすぐ潰れるぞー？（飲むのは勝手なんだけどさ、なんて言って新しいグラスに同じものを注いで出し、ライスもサクッとよそってしまうと待っているのだろうカウンターに出して）ほれ、ライス。にしても何、おにいーさん何かあったの？ほっぺに綺麗な紅葉作っちゃって。恋人にでも振られた？（にやっと笑い、カウンターに頬杖を着きながらそう問い） (2020/1/18 23:25:36) |
| 宮前 暁人 | > | 多分大丈ー夫。潰れたことねぇから。(酒には自信があるようで、ドヤ顔を向けてポーズを決めて)サンキュー。んじゃ、いただきまーす………すっげェうまい。久々にこんなうまい飯食ったわ。(グラスとライスを受け取り傍らに置いてから手を合わせて一口頬張って。先程とは打って変わって噛みしめるようにしみじみと満面の笑みを浮かべながらガツガツと食べ始め)…あー、やっぱこれわかる？(明日までに赤み引くかなぁ、なんて呑気なことを言いながら軽く頬を撫でながらぼやくように呟いて)いんや、恋人ってワケじゃねぇんだけどなァ。 (2020/1/18 23:32:27) |
| 朝比奈 悠 | > | 潰れたことないとか言われるとすっげー強い酒出したくなるな・・・。（俺はそんな飲めないから羨ましいと思いながらも、美味しいと言われれば鼻を鳴らして腰に手を当て）だろう？俺の料理は美味しい！けどなんせ客が来ない悲しさ！（泣いたふりをしながらポテサラも皿に盛って出し）じゃあナニ、愛人に殴られたの？明日と言わず1週間くらい痕残ってればいいと思う。 (2020/1/18 23:35:34) |
| 宮前 暁人 | > | ハハハッ。お手柔らかに頼むよ。(彼の呟きを冗談だと受け取りながら呑気に笑って)そうだなぁ…マスター、キレイだし。世の中の人間は損してると思う。(彼の嘆きに、ただ自分の思ったことを素直に口にしながら共感して、豪快にもぐもぐと口に運んで)愛人…でもねェかな。結婚してるわけでも、付き合ってるヤツもいねェし。(愛人、という言葉がしっくりこなくて。…というのも、特定の相手がいないと告白しているのにもかかわらず恥ずかしげもなく一番近い関係を言い放って)多分、セフレかな。 (2020/1/18 23:45:25) |
| 朝比奈 悠 | > | おー、綺麗。そうだろそうだろ？（自分のことを褒められればニヤニヤして）セフレかー、じゃあ今日は飲んで食べてホテルにしけ込んで朝まで腰振るコースだったのに何かまずい事言って殴られた上飯も食えずうろうろしてたとこで、偶然ココ見つけたってこと？ (2020/1/18 23:47:52) |
| 宮前 暁人 | > | あー…食った食った。ごちそーさんです。(元々早食いなのかかきこむようにしていつの間にか食べ終えて、満足そうに手を合わせるも、アルコールはやめる気はないのか空のグラスを見せて、次はモヒートを頼んで)そーそー。「どこが好きなの？」ってガチで聞かれたから「カラダと顔」っつったら、思いっきり平手食らった。お陰で溜まってる…って、マスターも結構露骨だなァ。…嫌いじゃねェけど。(いつの間にか人生相談かのようにため息をつきながら悪びれたようすもなく出来事を話すも、いつの間にかのせられていたようで我に変えれば突っ込んで) (2020/1/18 23:58:18) |
| 朝比奈 悠 | > | お粗末様でした。デザート何か作るか？（タンブラーにライム、ミント、シロップを入れてペストルで潰し、氷とライムを注ぎソーダアップし一度混ぜてからミントを飾って出し）そりゃ怒るわな。いくら溜まってるからって他にいいトコなかったのかよ・・・。（じっとっとした目で相手を見つめため息を溢し）俺は正直なの。露骨なんて失礼な。 (2020/1/19 00:02:02) |
| 宮前 暁人 | > | んー…デザートはイイかな。それよりたらふく飲みてェ。(メニューに再び目を落としてから、この払拭できない不満はアルコールで流すしかないと思っていて断って)…あと？んー…イク時の声とか？(他に…と問われて斜め上に視線をやって記憶を引き出すも、元々セックス目的だったためにその時の記憶しか頭になくて開けっぴろげに下ネタの方向に走って)そーいうの、好きだけどなァ。わかりやすくて面倒くさくない。 (2020/1/19 00:08:56) |
| 朝比奈 悠 | > | 酒使ったデザートも作れるけどな。冷たいのばっか飲んでると体冷えて夜中何回もトイレ行くハメになるぞ。（ただでさえソレミントだし。とモヒートを指さして）イくときの声・・・さいてー。もっと性格褒めるとかねーの？せめて寂しい時は隣にいてくれて嬉しいとかさー。ないのそういうの。 (2020/1/19 00:10:59) |
| 宮前 暁人 | > | ああ、それわかる。酒飲みすぎるとションベンしたくなんだよなー。(少しずれた共感をしながらもまたグラスに口付けて)………ねェな。だって相手も俺の性格がよくて抱かれてたワケじゃねェだろうし。(自分が求めていないものを相手も求めていないと考えてきっぱり答えて)そもそも淋しい時ってどんな時？ (2020/1/19 00:18:26) |
| 朝比奈 悠 | > | もうトイレとお友達になればいいと思うぞ？（すっかり冷めてしまっていたホットチョコレートを喉に流しながら冷たい目で見つめ）淋しい・・・淋しい・・・え、どういう時だろう・・・。もっ、モノ欲しい時・・・とか？（いくら考えても、結局自分も下ネタしかねぇじゃんと思いながらも答えれば視線を反らして） (2020/1/19 00:20:50) |
| 宮前 暁人 | > | ……モノって何？(彼の物言いから性的なものを感じて、もう少し掘り下げてみたら面白いかもしれないと興味で更に問いかけながら、少しニヤついた笑みを向けてグラスに口を付けて) (2020/1/19 00:24:28) |
| 朝比奈 悠 | > | あ゛ー？モノはモノだよ。ちんぽに決まってんだろ？あ゛ーもう兵長とかエレンみたいなイケメンマッチョ居ねぇかなー・・・居たら速攻掘らせてあげんのにさー。（と、あっさり開き直ってばっさり言うと最近ハマっている漫画のキャラの名前を挙げて悶え始める）はぁ・・・コーラ飲も。（そろそろ揚げ物もしたし、暖房は効いてるしで体が温まってきたため恒例のコーラの瓶を出せばそのまま口を付けて飲みだし）で、あんたの好みってどんな奴なの？ (2020/1/19 00:27:44) |
| 宮前 暁人 | > | …ヘェ。マスター、ネコなんだ。…イイね。マスターはそーゆーちびっこいマッチョが好みなの？(こういう歓楽街の近くだから性に対して寛大だとはいえ、まさか簡単にゲイの相手に出会うなんて思っても見なくて。更にバリタチの自分にとってはかなり興味が深まれば、どんな風に啼くのかとやましいことを考えながらコーラを飲む横顔を眺めて)そうだなァ…ギャップありのドMビッチちゃんがイイなぁ。 (2020/1/19 00:34:23) |
| 朝比奈 悠 | > | 何、俺がネコだといけない訳？つかちびっこい言うなし。エレンなんて19歳になった姿はマジイイ男だし。（好きなキャラをディスられればちょっとイラっとして）にしても好みがドMビッチって・・・お前、俺をそんな興味ある目で見ても無駄だぞ？俺はお前みたいな変態を見下しながら掘らせて結局俺しか見えないよう依存させてポイするのが趣味なんだから。 (2020/1/19 00:37:03) |
| 宮前 暁人 | > | え？エレンっておっきくなったの？(あまり普段漫画を読まないためイメージとかけ離れていたらしく少しなかった)なんだ、ドSネコかぁ…残念。俺のちんぽ無理やりねじ込んで、アンアン言わせたかったのに。(どうやら性的嗜好が一致しなかったようで、がっかりと肩を落として) (2020/1/19 00:42:32) |
| 朝比奈 悠 | > | エレンはもうハンジなんかよりでけぇから。そして変わらずイケメンだから。（カウンターをバシバシ叩きながら抗議して）ドSネコ言うなっつの。つか人に無理やり突っ込むなし。ケツ裂けたらどうすんだよ汚ねぇだろ色々さぁ！ (2020/1/19 00:44:32) |
| 宮前 暁人 | > | …そんなに好きなんだねぇ。(相手の勢いに少し押されながら苦笑して) だってSなのは事実でしょ？ んー…汚いってより面倒くさい。だから一応濡らしはすっけど、メリメリ広げる感じが好きだからなぁー。。 (2020/1/19 00:49:35) |
| 朝比奈 悠 | > | いや、まあエレンよかやっぱ兵長の方が好みだけどな。（瓶のコーラをぶくぶくさせながら訴え）ぜってーそのセフレ、お前の強引さに引いてたんだなー。んで、今日でバチンっと。 (2020/1/19 00:51:37) |
| 宮前 暁人 | > | んなことねェと思うけど。じゃないと、俺といる意味ねェし。(グラスを下ろしてから、氷が小気味よくグラスの中で崩れる音を眺めながら、セフレの記憶をひっぱり出して少し空な気分になって) (2020/1/19 00:54:33) |
| 朝比奈 悠 | > | ま、何にせよ気に入ってたんなら取り合えず謝るんだなー。で、せいぜいぶん殴られてからセックスにしけ込めばいいじゃねーか。て、ことでだ、相手のセフレの好きな食べ物ってなんだ？（うげーっとしたような顔から、けろっと笑いかけて） (2020/1/19 00:56:49) |
| 宮前 暁人 | > | アイツの好きな食べモン……オムライス、かな。(うまく丸め込まれたような気もするが、悪い気もしなかったため、セフレの記憶を思い出して確かと答えて) (2020/1/19 01:00:21) |
| 朝比奈 悠 | > | オムライスねー・・・。後は？おかず的な。（酒が入り、段々人恋しくなってきたのだろう相手に合わせながら飽くまでにこやかに聞いて） (2020/1/19 01:01:53) |
| 宮前 暁人 | > | オカズ……わかんね。(色々記憶を絞り込んでいたために頭を悩ませてもわからず。ふと思いついたように)マスター。ココってテイクアウトできんの？ (2020/1/19 01:05:55) |
| 朝比奈 悠 | > | 勿論、できるけどどうする？洋食弁当持ってって仲直りする気になったか？（体と顔が好みと言っていた割に、やっぱりそいつ自体が好きなんだろうなーなんて思いながら人が悪いようにニヤニヤしながら菜箸をくるくる回して聞き） (2020/1/19 01:07:29) |
| 宮前 暁人 | > | んー…一応機嫌取って話してみる。だから作ってくれよ、弁当。(少し困った顔をしながら苦笑しつつも努力はしてみるつもりなのか、迷いのない声で注文して) (2020/1/19 01:09:35) |
| 朝比奈 悠 | > | ふっふ～ん。よかろう、俺が旨い弁当を作ってやる。（やっと本音を出したなー？とからかうように言って客の頭をわしわし撫でると、これはサービスだとグラッパを使ったシチリア地方のシャーベット、レモン・グラニータを出し）俺が弁当作ってる間はこれ食って謝るセリフでも考えてな。 (2020/1/19 01:12:03) |
| 宮前 暁人 | > | …あんがと。(シャーベットを出されれば一瞬ぽかんとするも、彼の気遣いだと分かれば素直に礼を述べて。それを食べながら言われたとおり謝る口実を考えて) (2020/1/19 01:14:07) |
| 朝比奈 悠 | > | メニューはトロトロオムライス・・・あ、でも温めると卵かったかたになるから別容器がいいな・・・。あとは、確か唐揚げ用に鶏肉漬けてあるからそれと残りのエビ揚げて・・・うーん・・・（考えながら厨房をうろうろして徐々に必要な材料を揃えていく）あ、まだ酒飲む？ (2020/1/19 01:21:22) |
| 宮前 暁人 | > | …んーん、イイ。ちょい酔い醒ましてから会う。(少し眉間にシワを寄せ、ブツブツと考え込みながら断って。)…あれ、オムライスの他に何か作ってくれんの？ (2020/1/19 01:23:44) |
| 朝比奈 悠 | > | 当然。お弁当っつーのは彩が大事なの。いくら男の弁当つったって見た目は重要。酒飲まないならジュースでもいいけど。（トントンと必要な材料をどんどん刻んでいき、それぞれのボウルに入れて行く） (2020/1/19 01:25:16) |
| 宮前 暁人 | > | なるほど。(弁当作りの極意を聞けばプロの意気込みに納得して。そういえばと思い出したように興味を口にして)マスターの彼氏はどんなんなの？ (2020/1/19 01:26:49) |
| 朝比奈 悠 | > | あ゛？彼氏？んなもんいねぇよ。俺の彼氏はミセで高い金叩いて1夜を共にしてくれる雄だけ。（にやっとすると、まずは冷めてもOKな副菜を作り始める）ほうれん草のナッツ和え。作り方は簡単。砂糖で茹でたほうれん草を冷水で冷やしたら適当な大きさに切ってボウルに入れる。そこに細かく砕いたロースト・アーモンドと砂糖、醤油、オイスターソースで和えれば出来上がり。 (2020/1/19 01:29:41) |
| 宮前 暁人 | > | おー…うまそー。(鼻をクンクンさせながら、家に持ち帰るまで自分の胃袋に入らないことを祈り)なるほど…そりゃー理想も高いわな。てっきり胃袋から掴んでんのかと思った。 (2020/1/19 01:32:10) |
| 朝比奈 悠 | > | 帰るまでにつまみ食いすんなよ？（鼻をクンクンしている客に釘を刺しながらどんどん進める）唐揚げはもも肉を使用。無駄なスジと脂肪を取り除き、ショウガ、ニンニク、塩、コショウ、酒、しょうゆ、ごま油を入れて揉み、冷蔵庫でしっかりした味を付けたものに小麦粉と片栗粉をまぶし始めは160℃で３分、油をきるのに３分、最後で高温180℃できつね色になるまで綺麗に揚げたら取り出して油を切っておく。ちなみに俺は俺より料理のできる旦那が欲しい。 (2020/1/19 01:34:57) |
| 朝比奈 悠 | > | （静かになった客を見れば酒が回ってるのか転寝を始めてしまったようで）取り合えず進めよう。（油を綺麗にしてから、さっき衣付けしておいたエビを揚げて同じように油を切る。で、ついにメインのオムライス。）まずはチキンライスから。フライパンにバターを入れて溶かしたら玉ねぎを強火で炒めて飴色になったら追いバター、切った鶏肉、マッシュルームを加えて皿に炒める。鶏肉の色が変わったらケチャップを加えて全体に絡める。そこにご飯、塩、コショウを適量加えてご飯を解すように手早く炒め合わせる。全体が混ざったら皿に乗せてラップで形を整えておく。まずはここまで。後は出来上がったほうれん草と揚げ物、ブロッコリー、ポテサラを詰めて荒熱の取れたチキンライスを入れてミニトマトを添えたらこっちは終わり。 (2020/1/19 01:48:47) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、宮前 暁人さんが自動退室しました。 (2020/1/19 01:52:17) |
| 朝比奈 悠 | > | 最後は大事なトロトロ卵。（ボウルに卵4個をよくほぐし、塩、コショウを少々入れ混ぜる。）フライパンにバターを溶かし、卵液を一気に流し入れたら菜箸で真ん中に寄せるようにしてかき混ぜて底に幕が出来たら火から離して手前をちょっと折って、奥に滑らせるように柄を叩いてとじていく。時々火に掛けて上下を返したらとじ目を上にして、別容器に。温め方をメモにして弁当箱に貼り付けたら紙袋に容器を2つ入れ、おまけとイタリアンプリンも入れる。 (2020/1/19 01:53:18) |
| 朝比奈 悠 | > | 出来た！俺特製洋食弁当！（ほら、と差し出すが、すでに客は寝落ちしており）え、どうすんのこれ・・・。（呆然としていると、タイミングよく客のスマホが鳴り、ディスプレイにはご丁寧にセフレと表示されていたので電話に出れば驚かれはしたがやはり喧嘩の相手だったので、事情を話し弁当と男をタクシーを呼んで帰らせた。帰り際にご迷惑をお掛けしましたと言われたが、また食べに来てくれたらそれでいいと見送ると、もういい時間だった。）さて、じゃあそろそろ閉店かな。にしても、ほんと寒ぃ・・・（震えながら看板を引っ込めると札をクローズにし、自分も寒い中白い息を吐きながら帰路についた） (2020/1/19 01:56:27) |
| 朝比奈 悠 | > | 【お疲れさま。温かくして寝ろよー？】 (2020/1/19 01:56:51) |
| おしらせ | > | 朝比奈 悠さんが退室しました。 (2020/1/19 01:56:54) |
| おしらせ | > | 朝比奈 悠さんが入室しました♪ (2020/1/25 22:08:56) |
| 朝比奈 悠 | > | さて、今日も気長に気長に・・・。（ふぁ～あ・・・と、大きな欠伸をかきながら看板をオープンにするとそそくさと店内に引きこもった） (2020/1/25 22:10:06) |
| 朝比奈 悠 | > | 初見さんもOKなのになー・・・。（ぼーっとしながら取り合えず意味もなくお湯を沸かす。） (2020/1/25 22:14:16) |
| 朝比奈 悠 | > | そうだ、ビーフシチューでも作ろう。暇だし。（そう呟くと、早速必要な材料を取り出した）今日はトロトロ牛フィレで簡単に。肉の下処理は簡単。適当な大きさにカットしたら塩、コショウで下味をつけて小麦粉をまぶして揉み込んでおく。鍋には市販のデミグラスソースを入れて10分弱火で煮る。 (2020/1/25 22:22:59) |
| 朝比奈 悠 | > | ジャガイモとニンジンは皮を剥いて食べやすい大きさに切って、自ら茹でる。串が通ったらこれをさっきの鍋に。 (2020/1/25 22:23:56) |
| 朝比奈 悠 | > | フライパンは温めてからサラダオイルを入れて馴染ませ、くし切りにしておいた玉ねぎをしんなりするまで炒める。そしたら強火から中火にしてマッシュルームを入れて焼き色を付けたらデミグラスソースの鍋に移す。 (2020/1/25 22:25:50) |
| 朝比奈 悠 | > | 野菜を炒めたフライパンに再度サラダオイルを馴染ませて牛フィレ肉を強火でソテーして焼き色を付ける。ついたら中火にして赤ワインを入れ、肉に絡ませ無駄な水分を飛ばす。 (2020/1/25 22:27:29) |
| 朝比奈 悠 | > | 十分に水分が飛んだらワインごとデミソースの鍋に入れて一度鍋の火を止める。塩、コショウで味を調えたら再度火を入れて・・・。後はお客さんが来たら盛り付けるだけ。 (2020/1/25 22:29:04) |
| 朝比奈 悠 | > | ・・・まだ誰も来ない・・・。じゃあもう一品作ろう。（今度は冷蔵庫から色々な野菜を取り出す。）まず紫キャベツを千切りにしてポリ袋に入れる。これに塩、パプリカパウダーを揉み込んで１５分置き、水分を出す。時間が経ったら袋から出して布に包んでぎゅっときつく絞る。これをボウルに移して適当にカットした生ハム、ホワイト・グレープフルーツ、オリーブオイル、クルミ、イタリアンパセリ、半分にカットしたウズラの卵を入れてサクッと混ぜたら完成。 (2020/1/25 22:36:23) |
| 朝比奈 悠 | > | シチューにサラダ・・・バゲットを合わせるとして、もう一品欲しいかなー？デザートは別で・・・うーん・・・。 (2020/1/25 22:38:58) |
| 朝比奈 悠 | > | はっ・・・チーズ料理・・・？いや、でもくどいかなぁ・・・？じゃあフリット？うーん・・・これもくどい・・・ (2020/1/25 22:44:16) |
| 朝比奈 悠 | > | そうか・・・チーズを揚げちゃえばいいんだ。（ぱっと思いつくと、冷蔵庫からカマンベールを出し）これはサクッと下ごしらえだけ。カマンベールを食べやすい大きさに切ったら小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけたら冷蔵庫に入れておいてオーダーが出てから揚げるだけ・・・って、おわちゃったじゃん！ (2020/1/25 22:51:59) |
| おしらせ | > | 朝比奈 悠さんが退室しました。 (2020/1/25 22:57:02) |
| おしらせ | > | 朝比奈 悠さんが入室しました♪ (2020/1/25 22:57:03) |
| 朝比奈 悠 | > | せっかくだからデザートは手の込んだものにしよう。（フードプロセッサーに薄力粉、塩、バターを入れ、バターが細かい粒状になるまで混ぜる）これに卵黄と冷水を加えて生地がまとまるまで混ぜたらラップに取り出し、冷蔵庫で１時間冷やす。 (2020/1/25 22:58:54) |
| 朝比奈 悠 | > | 休ませた生地に打ち粉をしたら綿棒で伸ばし、また冷蔵庫で冷やす。 (2020/1/25 22:59:47) |
| 朝比奈 悠 | > | その間にリンゴの皮を剥いて４等分に。これを鍋に入れたら砂糖、バターを加えて鍋底が薄いキャラメル色になるまで待つ、色が付いたらリンゴの向きを変えて更に表面に色が付くまで煮る。これを丸型に煮汁ごと敷き詰めて180℃のオーブンで焼いて粗熱を取る。 (2020/1/25 23:02:44) |
| 朝比奈 悠 | > | 伸ばしておいた生地を冷蔵庫から出したら表面にフォークで穴をあけ、リンゴを焼いた上に隙間なくかぶせて180℃で生地が薄い茶色になるまで焼いたら粗熱を取り、そのまま冷蔵庫で冷やし固める。これもお客さんが来たら型から出してカットして完成。 (2020/1/25 23:06:11) |
| 朝比奈 悠 | > | アーモンドプードルとか、紅茶を効かせた生地を間に入れてもいいけど、俺はこのまま純粋にリンゴとタルトだけ。トッピングに生クリームを乗せたタルトタタンが好きなんだよねー。さて、お客さんは匂いにつられて来てくれるかなー？ (2020/1/25 23:07:44) |
| おしらせ | > | 神谷優樹さんが入室しました♪ (2020/1/25 23:20:59) |
| 朝比奈 悠 | > | 【おー、久々ー。】 (2020/1/25 23:21:25) |
| 神谷優樹 | > | 【 久しぶりです！】 (2020/1/25 23:21:40) |
| 朝比奈 悠 | > | 【だよなー。向こうはめっきりだし。まあ、ゆっくりして行けよ。】 (2020/1/25 23:22:09) |
| 神谷優樹 | > | (久しぶりに脚を運んだ場所…ドアをあけ中に入り)こんばんは！朝比奈さん！お久しぶりです！コーラ差し入れに持って来ましたよ！(にっこり笑いカウンターに座り差し入れのコーラを渡し) (2020/1/25 23:23:48) |
| 神谷優樹 | > | 【 そうですね…ありがとうございます！】 (2020/1/25 23:24:08) |
| 朝比奈 悠 | > | おー、久しぶりだなー。適当に座っとけよ。（コーラサンキューなー。なんて言いながら受け取ると、温かいおしぼりと水、メニューを出し）今日のメニューはビーフシチューに生ハムとグレープフルーツのサラダ、カマンベールフリットとタルトタタンがお勧めだけどどうする？食うか？ (2020/1/25 23:25:57) |
| 神谷優樹 | > | ありがとうございます！(おしぼりを受け取り手を拭き水に口をつけメニューを聞いて)あ…だからすごくいい匂いがするんですね！お勧め食べたいです！(嬉しそうに笑い頷き) (2020/1/25 23:28:03) |
| 朝比奈 悠 | > | おう、じゃあ用意するから待っとけ。（鍋の火をつけ、揚げ物用の鍋に油を注ぎこちらも温めながら冷蔵庫から衣を付けておいたチーズを出し）で、飲み物は何にする？ (2020/1/25 23:29:41) |
| 神谷優樹 | > | ん～…飲み物は…サングリアありますか？(手際がいいなあ…と見つめながら小首を傾げ聞き)チーズにビーフシチューだから赤ワインってのも思ったんですけど｡ (2020/1/25 23:32:24) |
| 朝比奈 悠 | > | サングリアもあるけど、どうせならホットワインどうだ？即席ではあるけど結構旨いのできるぞ？（油の中にチーズを入れながらそう答え、手を拭くとバゲットを適当に切ってガーリックオイルを塗りトースターに入れて） (2020/1/25 23:34:08) |
| 神谷優樹 | > | あ！じゃあホットワインで！また寒くなって来ましたね！(微笑みあったかいワインで温まるのも悪くないなあ…と見つめ) (2020/1/25 23:35:53) |
| 朝比奈 悠 | > | OK。ちょっと待っとけよ。（フリッターとシチューの鍋を気にしながらも手鍋に赤ワイン、グラニュー糖、オレンジとレモンの皮、シナモンスティック、グローブを入れ沸騰直前まで火に掛けたらオレンジとレモンの皮を取り出し、水に鍋ごと晒して荒熱を取ったらまた温め、グラスに注いだらオレンジスライスを漬ける）はい、ホットワイン。来週からまた冷えるっつーから嫌だよなー。風邪引いたりしてねぇか？ (2020/1/25 23:39:48) |
| 神谷優樹 | > | ありがとうございます！(グラスを受け取りネクタイを緩めふうっと息を吹きかけ1口飲み)あ～…あったまる！すごく美味しい！(嬉しそうに笑い)今のところ風邪はは引いてないですよ？朝比奈さんや雅人さんは風邪とか引いてませんか？なんか雪がふるみたいな話でてますよね～ (2020/1/25 23:42:26) |
| 朝比奈 悠 | > | 風邪は引いてねーなー。朝比奈は最近海外転勤多くてなー。俺も夏から年末まで上司と飛び回ってたし。（フリットを網にあげ油を切りながら、皿に紫キャベツと生ハム、グレープフルーツのサラダとプチトマトを添えカマンベールのフリットを乗せるとケチャップを脇に添えてカウンターに出し） (2020/1/25 23:45:39) |
| 神谷優樹 | > | わあ…美味しそう！(にっこり笑いフォークでサラダを1口食べ)ん…すごく美味しい…忙しいんですね…(海外転勤かあ…呟きフリットを食べながら)朝比奈さんも忙しいんですね！ (2020/1/25 23:48:16) |
| 朝比奈 悠 | > | まー、ボスに着いて要望聞いて直すくらいなんだけどなー。（旨いと言われれば素直に喜び、温まった牛フィレ肉のビーフシチューをよそると生クリームをトッピングし、一緒にガーリックバゲットを出して）今日のメイン料理だ。ほかにも何か食べたかったら言えよ？ (2020/1/25 23:50:59) |
| 神谷優樹 | > | (湯気がたつビーフシチューにバケットが出されナイフとフォークで牛フィレ肉を切り)わ…すごい柔らかい！(1口食べ)ん～！口の中で溶けた！へ～…お疲れ様です！(にっこり笑いバケットをちぎり頬張り)食材や飲み物も調達したんですか？ (2020/1/25 23:54:56) |
| 朝比奈 悠 | > | 俺はしゃべれないけどボスがぺらっぺらでさー。色々余裕だよね。うん。あの人が奥さん子持ちじゃなくもっとマッチョでいかつかったらすっげータイプなのに。鍛えてはいるけど色白で結構細身なんだよなー。残念。（ブーブーいいながら自分にもシチューをよそり、肉を豪快にスプーンで口に運ぶ）んっ・・・うまっ。しかもボス料理も俺なんかより全然上手いんだよ。 (2020/1/25 23:57:30) |
| 神谷優樹 | > | 妻子持ちなんですか？あ…朝比奈さんマッチョ好きでしたよね！(にっこり笑いながらバケットにシチューをつけ)ん…すごく味が整ってますね！え…朝比奈さんもすごく上手いのにもっと上手いんですか？(そんな人がいるんだ…と呟き) (2020/1/26 00:00:27) |
| 朝比奈 悠 | > | というより嫁命的な？子供も好きだけどやっぱ嫁が好きな・・・あー、結構残念な人。（今度はチーズのフリットをシチューに漬けて食べて）あの人は別格だな。特に海鮮のブイヤベースが旨い。 (2020/1/26 00:02:52) |
2019年07月07日 18時39分 ～ 2020年01月26日 00時02分 の過去ログ
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