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| おしらせ | > | 無言時間が25分を超えたため、桃子のｳｲﾆｰは無添加?w ◆nBAn2zRif3Exさんが自動退室しました。 (8/4 02:36:34) |
| 桃子のｳｲﾆｰは無添加?w ◆ | > | 『原材料名 魚肉すり身(外国製造・国内製造)、豚脂……調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、増粘多糖類、香辛料抽出物、pH調整剤、着色料(アナトー、赤3)……』( 「小樽家族＞商品一覧 ＞魚肉ウインナー1kg(販売者:株式会社マルハ橋本商会)https://otarukazoku.com/products/detail/733 ) (8/4 02:06:52) |
| 桃子のｳｲﾆｰは無添加?w ◆ | > | ⇒ 「赤ウインナー」が北海道小樽の「マルハ橋本商会」の魚肉すり身と豚脂を主原料とする商品だとして、これには「リン酸塩(Na)」や着色料が入っている。 (8/4 02:06:38) |
| 桃子のｳｲﾆｰは無添加?w ◆ | > | 『原材料名 …… 未焼成Ca、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物 ……』(https://www.nipponham.co.jp/products/ham_sausages/sausages/win/2128/ 「栄養成分・原材料等」のパラグラフ ) (8/4 02:06:16) |
| 桃子のｳｲﾆｰは無添加?w ◆ | > | ⇒ 「ウイニー」(日本ハム株式会社)には、亜硝酸Na、リン酸塩、ph調整剤その他が入っている。 (8/4 02:05:59) |
| 桃子のｳｲﾆｰは無添加?w ◆ | > | 《発色剤》発色剤の代表的なものは「亜硝酸ナトリウム」であり、発色剤であると同時にボツリヌス菌の増殖を抑える抗菌剤でもある。( https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/shokuten/hasshokuzai.html ) (8/4 02:05:44) |
| 桃子のｳｲﾆｰは無添加?w ◆ | > | 《無塩せき》「無塩せきとは、「発色剤等（発色効果を有する物質を含む原材料又は添加物）を使用しないで、塩漬しおづけを行うこと」を言います。 なお、「無塩せき○○」と表示できるのは、「無塩せきソーセージ」、「無塩せきハム」、「無塩せきベーコン」の定義に当てはまるものだけです。 （関連項目：「塩せき」参照）」(「ハム・ソーセージ類公正取引協議会『ハム・ソーセージ類の表示に関する公正競争規約及び施行規則 に係る解説書 』＞【別添１ 用語等の解釈】 ＞無塩せき(無えんせき)」https://www.niku-kakou.or.jp/kosei/pdf/kiyaku/%E5%85%AC%E6%AD%A3%E7%AB%B6%E4%BA%89%E8%A6%8F%E7%B4%84%E3%83%BB%E6%96%BD%E8%A1%8C%E8%A6%8F%E5%89%87%E3%81%AB%E4%BF%82%E3%82%8B%E8%A7%A3%E8%AA%AC%E6%9B%B8.pdf ) (8/4 02:05:21) |
| 桃子のｳｲﾆｰは無添加?w ◆ | > | ⇒ 【重要】ハム・ソーセージは「無塩せき」と表記されてない限り、なんらかの発色剤が食品添加物として入っている。 (8/4 02:04:35) |
| おしらせ | > | 桃子のｳｲﾆｰは無添加?w ◆nBAn2zRif3Exさん(194.110.***.103)が入室しました♪ (8/4 02:04:03) |
| おしらせ | > | 新規ルームを作成完了しました。(194.110.***.103) (8/4 02:03:23) |